エトナ北斜面の個性を映し出す単一畑エトナ ロッソ

バローロの歴史的名門「ボルゴーニョ」と、エトナの宝石と称される「トルナトーレ」が手がける共同プロジェクト「カッランコ」。そのワイナリー名の由来にもなった北側斜面のコントラーダ「カッランコ」で造るエトナ ロッソです。ブラックチェリーや熟した赤系果実に、スパイスのニュアンス。全体を形作る、持続する酸と活気あるタンニンが特徴です。

標高500m、玄武岩の岩に囲まれた北端の区画「カッランコ」にある古木のブドウを使用。24～26度に温度管理されたセメントタンクで発酵後、果帽とともに約25日間マセレーション。フレンチオークの大樽で12ヶ月間熟成させています。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』93点（2019ヴィンテージ）

ネレッロ・マスカレーゼを主役に据え、ネレッロ・カプッチョを脇役に配している。セメントタンク内で果帽を水没させた状態で25日間マセラシオンを行い、その後1年間、大型のオーク樽で熟成。赤いラベルが貼られた「カランコ 2019 エトナ ロッソ コントラーダ カッランコ」は、甘い果実、青い花、桜の花びらの愛らしい香りで、素晴らしい第一印象を与えている。口当たりは繊細で、ほのかな灰のようなニュアンスが、後味に明るいチェリーの風味へとつながる。このワインの果実本来のキャラクターが気に入っている。

名門「ボルゴーニョ」と「トルナトーレ」が手がけるエトナプロジェクト

カッランコは、2018年にバローロの名門「ボルゴーニョ」と、エトナの造り手「トルナトーレ」との出会いによって誕生したワイナリーです。長い歴史を持つランゲの伝統と、エトナに深く根差した経験が交わることで、本物のエトナを表現するプロジェクトとしてスタートしました。ワイナリーが位置するのは、エトナ北側斜面、標高500mのコントラーダ「カッランコ」。火山活動によって形成された黒い土壌、豊富なミネラル、そして昼夜の寒暖差に恵まれたこの地は、エトナでも特に高品質なワイン産地として知られています。

火山のエネルギーと繊細さを映し出す、純粋な表現

畑ではネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ、カッリカンテを栽培。樹齢50～60年の古木も多く、一部には伝統的なアルベレッロ仕立ても残されています。火山灰や火山礫、崩れた溶岩由来の砂質土壌に深く根を張ったブドウ樹からは、この土地ならではの緊張感とエネルギーを備えた果実が生まれます。

醸造では、土地本来の個性を素直に引き出すため、伝統的な手法を重視。赤ワインはコンクリートタンクで発酵を行い、大樽で熟成。白ワインはステンレスタンクで発酵後、温度管理されたコンクリートタンクで熟成されます。過度な介入を避けながら、エトナの火山性テロワールを純粋に表現しています。カッランコが目指すのは、モダンなエトナワインではなく、荒々しさと繊細さ、伝統と未来、その両方を備えた「土地の姿」をワインとして語ることなのです。