北海道余市の地で、オーガニックでワイン造りを行うドメーヌ イチの「ナチュレル ロゼ Op.15」。インポーターBMO社とのコラボレーションワインの最新銘柄です！余市産のミュラー トゥルガウ（70％）と自社農園産のドルンフェルダー（30％）を1年間古樽熟成後アッサンブラージュ。SO2無添加でボトリングしています。甘美な香りと引き締まった早摘みイチゴの酸。口当たりは飲みやすくも味わい深い辛口ロゼに仕上がっています。

ワイン名のOpとは、Opus（オーパス）の略称

ワイン名にあるOpとは、Opus（オーパス）の略称で作品番号の意味。クラシック音楽のタイトルでよく使われます。ドメーヌ イチとインポーターBMO社とのコラボレーション作品を末永く続けていきたい、という思いを込めて通し番号が採用されました。2021年に第1作目のロゼペティアンからスタートし、スティルのナイアガラ、オレンジ ペティアンと話題作を続々とリリースしています。このナチュレル ロゼは15作品目のコラボ最新作です！

口の中で幾層にも味わいが広がる極上のロゼ

優しく軽やかな口当たりが特徴のミュラー トゥルガウにドルンフェルダーの柔らかなタンニンが調和した、様々なお食事に合う辛口ロゼワインに仕上がりました。ショートケーキの甘美な香りと引き締まった早摘みイチゴの酸。シャインマスカット、コンポートしたリンゴ、極上のデザートを液体として味わっているのかと錯覚するほど。それでいてドライで引き締まった酸とアッサムティのようなタンニン。口当たりは飲みやすいですが、幾層にも味わいが広がる極上のロゼです。

ドメーヌ イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業した　ベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。ワイナリー所在地の北海道余市、仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。

ドメーヌ イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、楽しんで頂けるワイン造りを目指しています。