Name: ヴィーニュ デル コール アパッシメント NV ナターレ ヴェルガ 750ml [赤]
SKU: 8000128041529-NV
Price: 1320 JPY
Availability: InStock

ヴィーニュデルコールアパッシメント NV ナターレヴェルガ 750ml [赤]

商品コード： 8000128041529-NV

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ヴィーニュデルコールアパッシメント NV ナターレヴェルガ 750ml [赤]

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英字名: Vigne del Colle Passito Puglia Apassimento
ワイナリー名: ナターレヴェルガ
内容量: 750ml
品　種: ネグロアマーロ、プリミティーヴォ
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: ＩＧＴプーリアIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴォガジャパン

イタリアが誇るパシート製法の93点のハイスコアのアパッシメント。独特の葡萄を干す事によって生まれる高糖度葡萄からの圧倒的なフルボディ。このワインは収穫時期より2週間ほど木に残して乾燥させるアパッシメント。水分がへり葡萄の糖度が上がり、アルコール度数が高くなります。皮ごと約4～5日間マセラシオン（果皮浸漬）することにより、熟した果実の香りと、赤い果実とスパイスが絡み合う複雑なブーケになります。深みのある赤色も美しく、フルボディで、柔らかくも力強い味わいです。ロースト料理、シチュー、燻製肉、熟成チーズと相性抜群です。

熟した黒系ベリーとスパイスの奥深いアロマ
やさしい甘みが広がる濃密な赤「ヴィーニュデルコールアパッシメント」

ヴィーニュデルコールアパッシメント Vigne del Colle Passito Puglia Apassimento

商品情報

1895年の創業以来、イタリア国内外から高い評価を受ける「ナターレヴェルガ」が手掛ける「ヴィーニュデルコールアパッシメント」です。イタリアが誇る伝統製法「アパッシメント」で造られた、凝縮感のあるフルボディの赤ワインです。

ブドウはネグロアマーロ、プリミティーヴォを使用。2週間ほど木につけたまま自然乾燥させることで糖度を高め、濃厚で力強い味わいを実現しています。この独自の製法により、糖分分析では測定されにくい多糖類由来の上品でやさしい甘みが感じられるのも特徴です。

皮ごと約4～5日間マセラシオンすることにより、熟した黒系ベリーの香りと、赤い果実、スパイスが絡み合う複雑なブーケになります。深みのある赤色が美しく、フルボディで、柔らかくも力強い味わいです。ロースト料理、シチュー、燻製肉、熟成チーズと相性抜群。世界的にも人気が高まっており、しっかりとしたフルボディながら、甘みのある赤ワインを好む方にもおすすめの一本です。

生産者情報

ナターレヴェルガ

Natale Verga

1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。

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