Name: 500ml アマラ アグリコーロ NV ロッサ [甘口リキュール]
SKU: 4948657407321-NV
Price: 6743 JPY
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500ml アマラアグリコーロ NV ロッサ [甘口リキュール]

商品コード： 4948657407321-NV

500ml アマラアグリコーロ NV ロッサ [甘口リキュール]

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英字名: Amara Agricolo
ワイナリー名: ロッサ
内容量: 500ml
品　種: ブラッドオレンジ果皮、ブラッドオレンジ果汁、ハーブ
産　地: イタリア・シチリア・エトナ
タイプ: 甘口リキュール
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: スリーボンド貿易

"シチリア・エトナ産"

ブラッドオレンジを使ったリキュール

『 ROSSA AMARA 』

「AMARAアマラ」は、代々受け継いできたオレンジ農園での栽培を刷新し、エトナの新しい魅力を世界に伝える野心的なプロジェクトから2014年に生まれました。

アマラの原材料となるブラッドオレンジはタロッコ種というもので、ヨーロッパ最大の活火山であるエトナ火山の麓、カターニアの平野部で伝統的に栽培されてきたものです。

アマラを作るロッサ社のファミリーが長年所有しているオレンジ園はカターニアの南、エトナ山の南東斜面にあたるミステルビアンコ（Misterbianco）というコムーネの「サン・マルティーノ地区」にあります。

ここでは化学農薬や化成肥料を使わずに、手をかけて何世代もオレンジ栽培が続けられてきました。エトナ山麓では、11月から3月にかけて夜間の気温は5～6度、日中は20度まで上昇します。この寒暖差の激しいミクロクリマで育ったタロッコは、地中海の日光と風を十分に受けて生長することで、ほかの地域では得られない真っ赤な果肉を実らせます。

タロッコには通常のオレンジの約2倍のビタミンCが含まれ、抗酸化作用のあるアントシアニンも豊富に含まれています。

ロッサ社では「 Arancia Rossa di Sicilia IGP 」に認定されている最高級のタロッコを厳選し使用。熟練の職人達がエトナの伝統的な手法にのっとり手作業でひとつずつ回転させながら「らせん状」に皮を剥き、この皮とともに様々な野生のハーブとショ糖をアルコールに漬け込みます。

約6か月間で計7回に渡り様々なハーブを加えて浸透を繰り返した後、エトナ山の源泉から汲んだ純度の高い水を加え、他の地ではお目にかかることの無い特別なリキュールを仕上げます。

もちろん保存料や添加物は一切使用していません。

また、オレンジ園では、水と肥料を植物の根元に直接、ゆっくりと供給するドリップ灌漑システムを採用しており、従来の灌漑に比べ30%の節水が可能となり、環境保護にも努めています。

強い地域性を持ち、オレンジの香りと味わいを閉じ込めた本物の手作りリキュールは、まさにシチリア・エトナへの賛歌といえるでしょう。琥珀色。柑橘類、摘み立てのエトナブルーム（エニシダ）、爽やかなハーブの香りが複雑に混ざる。自然な甘みがあり、余韻に心地よい苦みが持続する。製造方法：小麦原料のスピリッツにシチリア産ブラッドオレンジの果皮と果汁、エトナブルーム（エニシダ）を含むさまざまなハーブから抽出したオイル、ショ糖を漬け込み、加水

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