類まれな気品と複雑なニュアンスに富むロッセーゼ

1860年からの伝統を継承するリグーリア西部の造り手「マッカリオ ドリンゲンベルグ」。彼らが造る単一畑ロッセーゼ ディ ドルチェアクア「ポザウ」です。熟したチェリーやベリー系の果実味に、地中海のハーブやスパイスの香りが重なり、古樹ならではの凝縮感とエレガンスが見事に調和しています。洗練されたタンニンと伸びやかな酸、そしてミネラル感が一体となった、深みのある優雅な味わいです。

畑は、砂岩や方解石を豊富に含む海成石灰岩の土壌です。標高300メートル、平均樹齢50年。ステンレスタンクで発酵させ、2週間のマセラシオン。マロラクティック発酵をし、ステンレスタンクで熟成させます。この地特有の土壌が、ワインに類まれな気品と複雑なニュアンスを与えています。

1860年から続く伝統を継承するリグーリア西部の造り手

マッカリオ ドリンゲンベルグはリグーリア州西部、フランスの国境沿いに位置するサン ビアージョ デッラ チーマの造り手です。1860年から続く家族の伝統を守るため、ドイツ人医師のゴーツ氏が継承。1992年、現在の名称に変更して再スタートを切りました。最初の10年間は苦労が続いたが、辛抱強く努力を続けた結果、単一畑ワインである「ルヴァイラ」2007年と「ポソー」2008年が、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを立て続けに獲得しました。

ドルチェアクアの険しい急斜面で栽培するロッセーゼ種

畑は、海岸沿いの町から細く険しい山道を登った先にあります。海に向かって開けた谷の標高300～400メートルに位置し、南、東、西など様々な向きの斜面に広がっています。粘土質や石灰質など多種多様なタイプの土壌を持つ他、昼間と夜間の温度差が大きいという特徴があります。すべてが急傾斜地にあり、機械が一切使えないため作業はすべて手作業。オーガニック認証は取得していませんが、農薬や除草剤は不使用。栽培するのは、ドルチェアクアの主要品種ロッセーゼのみです。

卓越した個性を放つ単一畑「ポソー」「ルヴァイラ」

「ポソー」は樹齢60年。南向きの急斜面に位置し、海からの風通しに恵まれた畑です。土壌は石灰質を主体に、粘土が固まった石や砂などを含みます。近くには松の木も生えており、オーナーのジョアンナ氏は「ポソーには松脂のニュアンスも感じられる」と語ります。「ルヴァイラ」は樹齢100年に及ぶ畑で、山頂付近の北向き斜面に位置します。土壌は石灰質や粘土が固まった石が主体。味わいは深いミネラルに覆われたような、厳格で深みのあるニュアンスが特徴です。それらの畑には雑草やタンポポがそのまま残されており、周囲の畑とは明らかに異なる様子が見られます。