バジリカータ州の火山土壌の個性を引き出す造り手であるレ マンフレディが、アリアニコで造る『オルメ ディ ラーヴァ アリアニコ デル ヴルトゥレ』です。

ワイン名の由来

ワイン名の「オルメ ディ ラーヴァ」はイタリア語で「溶岩の足跡」を意味します。これは死火山であるヴルトゥレ山の麓に広がる、火山性土壌の恩恵を受けた土地の歴史とアイデンティティを表現するために名付けられました。大地の記憶を刻み込んだこのワインは、ラベルデザインと共にその力強い生命力を象徴しています。

栽培と醸造のこだわり

ブドウはヴルトゥレ山の斜面に位置する、標高の高い火山性土壌の畑で栽培されています。この地ならではのミネラル分を豊富に含んだ土壌が、ブドウに独特の深みを与えます。収穫は完熟を待って手作業で行われ、最新の醸造設備を備えたワイナリーで丁寧に処理されます。発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後フランス産のオーク樽で熟成させることで、アリアニコが持つ力強いタンニンを滑らかに整え、複雑な香りを引き出しています。

味わいの特徴と相性の良い料理

輝きのある深く濃いルビーレッドの色調が美しく、完熟したベリーやプラムの香りに、火山性土壌由来のスパイスやバルサミコのニュアンスが重なります。口に含むと凝縮感のある果実味と、きめ細かくも力強いタンニンが広がり、長く続く余韻にはエレガントな酸が感じられます。相性の良い料理は、赤身肉のローストやジビエ料理、熟成したチーズなど、しっかりとした味わいのメニューと素晴らしい相性を見せます。また、ミートソースを使ったパスタ料理など、コクのある一皿ともお楽しみいただけます。

古代ローマから続く重要品種アリアニコ

レ・マンフレディ社は旧テッレ・デッリ・ズヴェーヴィ社から2012年に改名しました。新ワイナリー名であり、ワインの名前にもなっている「レ・マンフレディ（マンフレディ王）」は神聖ローマ帝国領土内のシチリア王国、フェデリーコ2世の息子の名前です。 バジリカータ州はイオニア海に面し、プーリア州とカンパーニア州の間に位置しています。

バジリカータでもっとも重要なブドウ品種は、アリアニコ。古代ローマ人に称えられたアリアニコの名は、通称「ヘレーニカ」とよばれたオリエント産の台木に由来するといわれています。当時からこのブドウを使用し、有名なワインが造られており、現在では、辛口でベルベットのようなソフトな口当たりの長期熟成に向く赤ワインが造られています。

世界で高い評価を得る力強い芳醇な味わい

D.O.C.ワイン、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ及び、地元で新たに開発されたその他のワインを向上させることを使命とし、国内、国際市場において、これらのワインの普及と知名度の向上に貢献することを目標として活動しています。南のバローロといわれる、力強い芳醇な味わいを生むアリアニコ・ワインは、今、世界中で高い評価を得始めています。