バローロの北東エリア、グリンツァーネ カヴール村に2014年設立した注目の若手生産者ブリッコ カルリーナの「ランゲ ネッビオーロ ヴォルビーレ」です。ネッビオーロのエレガントさを表現した魅力的な味わいをお楽しみ頂けます。

グリンツァーネ カヴール村の複数の畑のネッビオーロをブレンド

グリンツァーネ カヴール村にある、標高240～300mの間に広がる複数の畑のネッビオーロをブレンドして造られます。場所により畑の向きや土壌の組成は異なりますが、主に粘土石灰質土壌で、一部の畑は、かつて川底だったため砂を多く含んでいます。樹齢も6年から60年と様々です。

9月末から10月初旬にかけて手摘みで収穫。発酵前に低温マセラシオンを行い色とアロマを抽出します。温度管理したステンレスタンクで約2週間アルコール発酵、約18～20日間の醸しを行います。熟成は、全体の75％をスラヴォニア産の大樽で3ヶ月、残りの25％は18度に温度管理したステンレスタンクで熟成。その後、ステンレスタンクでブレンド。8ヶ月の瓶熟成後リリースされます。

優しい果実のアロマ、丸みのあるタンニンが魅力のエレガントな味わい

淡く輝きのあるルビー色。やさしい果実味に、乾燥したバラの花びらのニュアンス、ブラックベリーやブルーベリーの香りが広がります。丸みのある優雅なタンニンのエレガントな味わい。若いうちは力強くパワフルさを感じますが、熟成とともに複雑で優雅な味わいへと変化していきます。

扱うのが難しいネッビオーロへの思いを込めたワイン名

ワイン名の「ヴォルビーレ（Volubile）」はイタリア語で“気まぐれな、移り気の”という意味。なかなか思い通りにならないネッビオーロという品種を指しています。ネッビオーロは特に完璧な状態でセラーに届けなければなりません。そうでなければ素晴らしい結果を得ることが出来ないからです。凧揚げする男性のイラストは“操るのが難しい”ことを表現しています。

若い兄妹が造るピュアなバローロ

ブリッコ　カルリーナは、2014年にフランチェスコ スカヴィーノとカミッラの若い兄妹によってグリンツァーネ　カヴール村を見下ろす中世の城の麓に設立されました。ワイナリー名は祖母が所有していた農園の名前に由来しています。フランチェスコとカミッラは、トリノの学校で醸造学を学び、ブルゴーニュやピエモンテの複数のワイナリーで働いていましたが、2013年、祖父が自家畑の仕事を続けられなくなり、兄妹に畑作業を託したことがきっかけでワイナリーを設立。祖父の時代はブドウはすべて農協に売っていましたが、二人は自分達のブドウからワインを造りたいと考えました。

所有する畑は10ha、年間生産量は6万本。周辺の自然環境を尊重しながら栽培を行っており、化学的な農薬や肥料、殺虫剤は使用しません。またブドウの生育サイクルに影響を及ぼすものは使いません。発酵には、自家ブドウから造ったピエ ド キューブ（種酵母）をスターターとして使用しています。

グリンツァーネ カヴールは、かつて川底でした。そのため、バローロに典型的な粘土質（サンタガタのマール）だけでなく、砂、堆積土が混ざり、他のバローロの村とは異なるテロワールがあります。

ピュアでエレガントなスタイル

ブリッコ カルリーナでは、バローロのマセラシオンの際、サブマージド キャップ（カッペッロ ソンメルソ）という伝統的な果帽管理を行います。この手法は、オークの板やステンレス製の格子をタンクなどの発酵容器に入れて押さえつけることで、果帽が形成されて浮上するのを防ぐことで果皮は完全にワインの中に沈んだ状態になるため、抽出効率が良くなり、タンニンが必要以上に抽出されることを防ぎます。果皮の持つ素晴らしい要素を保ちながら、ワインをエレガントに保つことができます。

次世代のバローロ生産者として注目を集める

バローロはDOCGの規定上、最低38ヶ月の熟成を行う必要があります。そのため、結果が現れるまでには3年以上がかかります。ブリッコ カルリーナは2014年に設立した若いワイナリーかつ、若い兄妹が新たに挑戦し始めたのにも関わらず、『ジャンシス ロビンソン』『ジェームス　サックリング』等ですでに素晴らしい評価を受けていて、注目を集めています。