ロエロの土地の個性を最大限に表現する新世代の生産者

ロエロの新世代を代表する生産者、ステファノ オケッティが手がける「ランゲ ネッビオーロ」です。祖父母の代から続くブドウ畑を受け継ぎ、ロエロの土地の個性を最大限に表現したワイン造りを理念とするオケッティ。このワインも「本来は“ロエロ ネッビオーロ”と呼ぶべき」という熱い想いを持っています。

バローロの重厚さでも、バルバレスコの緊張でもなく、ヴァルテッリーナに通じる軽やかさと透明感を重視

ステファノは、ロエロのネッビオーロを「フレッシュさと構造を併せ持つ存在」と捉え、バローロの重厚さでも、バルバレスコの緊張でもなく、ヴァルテッリーナに通じる軽やかさと透明感を重視しています。そのため、法的には「ランゲ ネッビオーロ」と表記せざるを得ないワインについても、「本来はロエロ ネッビオーロと呼ぶべきだ」と考え、産地表現への強いこだわりを持っています。

標高260～280mに広がる、ロエロ地区のサンケ、オケッティの畑で育まれた平均樹齢50年のブドウをミックスして造られます。収穫時には畑で厳格な選別を実施。マロラクティック発酵までは各区画ごとに醸造を行います。コンクリートタンクで12～15日マセラシオンした後、自家製のピエ ド キュヴを使用し、そのままコンクリートタンクで野生酵母により発酵。マロラクティック発酵後にブレンドし、フレンチオークの大樽やバリックで8カ月間熟成させた後瓶詰めされます。

ロエロの土壌を反映した開放的で華やかなアロマ

グラスに注ぐと、透明感のある明るいルビー色。ロエロの砂質土壌を強く反映した、開放的で華やかなアロマが第一印象。赤系果実やバラの香りに、キルシュ（さくらんぼの蒸留酒）を思わせる甘やかで軽やかなニュアンスが豊かに立ち上がり、ネッビオーロでありながら重心の高い香りが広がります。口当たりは極めて軽快で、コンクリートタンク由来のピュアで曇りのない果実味が魅力です。フレッシュな酸が全体を引き締め、砂質土壌特有のきめ細かく乾いた質感のタンニンが滑らかに溶け込みます。

余韻はクリーンで、華やかな残り香とともに静かに消えていきます。早いうちから楽しめる親しみやすさと、ステファノの赤ワインに共通する「輪郭の明瞭さ」と、ロエロという土地の個性がはっきりと感じられる一本です。

ラベルに込めたヴィンテージへの想い

ステファノは、そのヴィンテージに対する自身の想いを綴った文章をラベルに描いています。そして、強調したい箇所に黄色でマーカーしています。2024年は「雨が止むことなく降り続き、オーガニック農家であるという選択に強い粘り強さが求められた一年でした。新たな責任に、私たちは身が引き締まる思いでした。一年が始まり、一瞬、私たちは自分たちの夢の中に立ち往生し、進もうとしていた道さえも疑ってしまうほどでした。しかし、ベテラン漁師たちが言うように、嵐の真っ只中でこそ、船乗りは自らのリズムを見つけるのです。」とその想いを綴っています。

ラベルに書かれた文章はもっと長いです。ぜひ実物をご覧いただいて、ステファノ氏の想いを感じながらワインをお楽しみ頂ければと思います。

戻るべき場所でゼロからの出発

ステファノ オケッティは、ピエモンテ州ロエロ地区モンテウ ロエロ村に生まれ育ちました。祖父母の代から続くブドウ畑をルーツに持ちますが、当初はワイン造りの道を選ばず、工学を学んで国際企業で約10年のキャリアを積みました。故郷の畑に立ち返った経験をきっかけに転身を決意し、2019年に生産者としてゼロからスタート。2022年には妻ジュリアが加わり、ワイナリーは完全な家族経営となりました。現在は約4.8haの畑を所有し、急斜面の多くは手作業で管理しています。平均樹齢は40年から50年、特にサンケおよびオケッティの区画では70年を超える古樹も珍しくありません。栽培はオーガニックアプローチを基本とし、除草剤は不使用。ビオディナミ認証は取得していませんが、試行的に取り入れる姿勢をとっています。

バローロの重厚さでも、バルバレスコの緊張でもない。透明感のロエロ

ロエロ地区のネッビオーロは、砂質土壌と冷涼な気候により、香り高く繊細なタンニンと高い酸を持ちます。バローロの重厚さやバルバレスコの緊張感とは異なり、フレッシュさと透明感を備えたスタイルが特徴です。ステファノはこの土地の個性を最大限に表現することを目指しています。ロエロ コンソルツィオ（生産者組合）会長からも、新世代を代表する生産者として高く評価されています。

物語を表現するワイン造り

ステファノ オケッティのワイン造りの根幹にあるのは「ワイン造りはストーリーである」という明確な哲学です。「ワインはその年、その土地、その造り手を反映し、液体の奥にストーリーがある。私はそのようなストーリーを表現したい」と語り、ラベルには毎年の物語が込められています。醸造においては自然発酵を基本とし、コンクリートタンクを主体に使用。熟成は大樽中心で、新樽比率は極めて低く抑えられています。熟成期間はキュヴェごとに異なり、最上位は30カ月超、フレッシュさを重視するものは16カ月程度。ステファノ オケッティのワインはまだ成長過程にありますが、元エンジニアらしい論理的なアプローチ、工学的思考、経営感覚、土地への深い敬意が結びついたその哲学は、今後さらに明確な輪郭を持って語られていくでしょう。