ペルゴラッチェ 2023 ランケッレ 750ml [赤]

Name: ペルゴラッチェ 2023 ランケッレ 750ml [赤]
SKU: 4595555184399-23
Price: 3685 JPY
Availability: OutOfStock

商品コード： 4595555184399-23

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ペルゴラッチェ 2023 ランケッレ 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Pergolacce
ワイナリー名: ランケッレ
内容量: 750ml
品　種: チリエジョーロ、アリカンテ
産　地: イタリア・トスカーナ・マレンマ、グロッセート、マンチャーノ
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 稲垣商店

100％アリカンテ。2 つの葡萄畑のアリカンテを使用。熟度に応じ、最高のタイミングで、それぞれの畑から時期を分けて手摘みで収穫し全除梗。畑毎に醸造するが、どちらも 4 日間程度の短いマセラシオン。自然発酵。その後、ステンレスタンクで約 6 ヶ月間熟成。醸造のテクニックはロゼ(セニエ法)で軽めの赤ワインに仕上げている。SO2 無添加。味わいはシンプルですが余韻は中程度に長く、爽やかなアフター

なので飲み飽きしません。

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生産者情報

ランケッレ

Ranchelle

失われたマレンマの土着品種＆混植混醸の復活人

トスカーナ州マレンマ地方、豊かな自然と土壌に恵まれたこの地は、かつて固有の土着品種の宝庫でした。しかし90年代の国際品種ブームにより独自の混植文化は破壊され、ブーム終焉後は多くの畑が放棄されるという悲劇に見舞われます。この惨状を深く嘆いたのが、ドイツ出身の元デジタルアーティストであるクリストフでした。人口わずか80人の小さな村へと移住した彼は、2014年に「ランケッレ」を設立。失われかけた本物のマレンマのワイン文化を取り戻すため、荒れ果てた畑の再生という挑戦を始めました。

「千の宝石」と呼ばれる神秘の古木畑

クリストフが最初に手に入れたのは、森に囲まれ耕作放棄されていた「ミロッキオ」畑。ここにはマレンマの伝統とも言うべき土着品種が15種類も混植されており、マンモロやボナミコ、クラレットなど、今やここでしか見られない貴重な在来種が僅かに生き残っていました。彼はこの畑を「千の宝石」と呼び、大切に守り続けています。「どこでも育つ国際品種ではなく、長い年月をかけてこの地に定着した固有の品種にこそ意味がある」と語るクリストフ。現在は4haの畑を完全無農薬（銅と硫黄も基準の1/4以下）で栽培し、ブドウが自らバランスを保つ野生の強さを蘇らせています。

電気もポンプもない極限のアナログ醸造

彼のセラーには、電動の道具は一切存在しません。打栓もラベル貼りもすべて手作業です。収穫したブドウはエナメルタンクの上で除梗し、そのままタンク内に落とす事でポンプを使用しなくて済み、モストはほとんどストレスを感じずに発酵までたどり着けます。野生酵母のみ、温度管理なしで自然発酵。醸造では、酸化防止剤も含め、一切の薬剤を使用しないでワインを造り上げます。タンクの状態を毎日記録し、自然発酵でも大きな問題が起きないよう管理しています。

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