Name: コッレ デル ジェルソ ブリュット ナチュール NV チェヴィコ 750ml [発泡白]
SKU: 4571215627802-NV
Price: 1309 JPY
Availability: InStock

コッレデルジェルソブリュットナチュール NV チェヴィコ 750ml [発泡白]

商品コード： 4571215627802-NV

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コッレデルジェルソブリュットナチュール NV チェヴィコ 750ml [発泡白]

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英字名: Colle del Gelso Brut Nature
ワイナリー名: チェヴィコ
内容量: 750ml
品　種: トレッビアーノ
産　地: イタリア・エミリアロマーニャ
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 三国ワイン株式会社

淡く黄色がかった麦わら色。グレープフルーツなどの柑橘果実、洋梨、レモンピールやフローラルの香り。綺麗な酸があり、軽やかな味わいで、余韻にはほのかにほろ苦さを感じます。キリっと辛口で飲み飽きないドサージュ・ゼロスプマンテです。

素材の良さが際立つ無糖仕上げの極辛口イタリアンスパークリング

コッレデルジェルソブリュットナチュール Colle del Gelso Brut Nature

商品情報

エミリアロマーニャの情熱溢れる生産者であるチェヴィコが、トレッビアーノで造る『コッレデルジェルソブリュットナチュール』です。

自然への敬意が込められた名前

コッレデルジェルソとは「クワの木の丘」を意味する言葉です。かつてこの地で盛んだった養蚕の象徴であるクワの木への敬意と、土地の歴史を大切にする想いが名前に込められています。自然と調和したブドウ栽培を象徴する、エミリアロマーニャのテロワールを表現したスパークリングワインです。

鮮度を追求したシャルマ方式の醸造

完熟したトレッビアーノを丁寧に収穫し、最新の醸造設備を用いて低温で発酵を行います。二次発酵は大型の密閉タンクで行うシャルマ方式を採用し、ブドウ本来のフレッシュなアロマと透明感を最大限に引き出しています。糖分を一切加えないブリュットナチュール仕上げにより、余計な甘さを排除した素材の純粋な味わいが際立ちます。

キレのある酸とピュアな果実味

輝きのある麦わら色に、繊細で持続性のある泡が立ち上がります。白い花や青リンゴ、グレープフルーツを思わせる清々しい香りが広がり、口に含むとシャープな酸とドライな質感が心地よく喉を潤します。食前酒としてはもちろん、魚介のマリネや天ぷら、生ハムなどの前菜と素晴らしい相性を見せる万能な一本です。

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