テッレ デイ ブース オーガニック認証プロセッコの造り手テッレ デイ ブース！コストパフォーマンス抜群！バラエティに富んだスパークリングワイン 5本セット
イタリア ヴェネト
希少なオーガニックプロセッコの造り手によるコスパ抜群泡5本S（10/30UP）
¥10,692
エミリア ロッソ マッキオーナ 2010 ラ ストッパ 750ml [赤] 自然派
商品コード：
1001099305600-10
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
エミリア ロッソ マッキオーナ 2010 ラ ストッパ 750ml [赤] 自然派
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- 常温
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- 可能
商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）
- 英字名
- Emilia Rosso Macchiona
- ワイナリー名
- ラ ストッパ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- バルべーラ、ボナルダ
- 産 地
- イタリア・エミリア ロマーニャ
- カテゴリー
- エミリアIGT
- タイプ
- 赤
- スタイル
- 自然派
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
バルベーラとボナルダという土着品種にこだわった上位キュヴェ。自然酵母で発酵させ、スロヴェニア産の木樽で12ヶ月間熟成。瓶詰め後もワイナリーのセラーにて十分熟成させてからリリースされる。凝縮感のある果実味と香ばしい樽のニュアンスがあり、余韻には爽快さが残る。
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ゆっくり熟成させ、飲み頃になってからリリース！
やわらかな熟成感と旨みのある豊かな味わい！ラ ストッパの代表キュヴェ「マッキオーナ」
エミリア ロッソ マッキオーナ Emilia Rosso Macchiona
商品情報
ラ ストッパの上位キュヴェ「マッキオーナ」
マッキオーナは、ラ ストッパがバルベーラとボナルダという土着品種にこだわって造り上げた上位キュヴェです。瓶詰め後もワイナリーのセラーにて十分熟成させてからリリースされます！凝縮感のある果実味と香ばしい樽のニュアンスがあり、余韻には爽快さが残ります！
自然農法にとことんこだわったブドウ栽培を行う「ラ ストッパ」
このワインの造り手「ラ・ストッパ」はエミリア・ロマーニャ州にある家族経営のワイナリー。設立は1973年ですがこの土地を現在のオーナー、パンタレオーニ家が取得する以前から100年にわたりワイン造りが続く伝統ある土地です。全ての畑では、化学農薬を用いず無肥料・不耕起で栽培をしています。特に、畑を耕さない点に関しては、雑草が生えている状態のほうが土が流出しないので助かっていると言います。52haの敷地に30haのブドウ畑があり、一つ一つの畑が離れてバラバラに点在していて広い森に囲まれています。敷地内には小川が流れるなどミクロクリマ（微気候）が多彩です。その為、畑の表情はひとつひとつ異なり、様々な姿を見せてくれます。自然農法にとことんこだわり肥料も与えることなく、自然な形で育てたブドウでワインを造っています！
『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出されたエレナ氏
「造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたいの」ラ ストッパの2代目オーナー、エレナ パンタレオーニ女史は優しく、しかし情熱的に語りかけます。「どういうワインを造るかなんておかしい。土地の個性を最大限に反映させた結果、出来上がったワインがラ ストッパのワインになるはず。そして、それこそがラ・ストッパの個性ということになる訳で・・・」2010年『ガンベロロッソ』にて最も優れた栽培家に選出されたエレナはいつでも理知的で信念の強さを感じさせます。
生産者情報
ラ ストッパ
La Stoppa
全ての畑で有機栽培を徹底する「ラ ストッパ」
ラ ストッパは1973年に設立され、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァ県のトレッビオーラ渓谷に52ヘクタールの土地を所有しています。そのうちブドウ畑は30ヘクタール。1982年から除草剤の使用を一切やめ、現在は全ての畑で有機栽培を行っています。敷地内には小川が流れ、各畑はそれぞれ異なるミクロクリマを持っています。また、1978年から無耕起を採用し、急斜面の畑でも雑草の根が土を固定するようになりました。エレナ氏は、農薬などの使用が少なかったこの地域に残る健康な森や川、畑を財産と考えています。
『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出されたエレナ氏
2代目オーナーのエレナ パンタレオーニ氏は、「造り手の個性よりも前に、この土地そのものの個性をワインに反映させたい」と語ります。どのようなワインを造るかを先に決めるのではなく、土地の個性を最大限に反映させた結果としてワインが生まれる。それこそがラ ストッパの個性だと考えています。2010年には『ガンベロロッソ』で最も優れた栽培家に選出されました。
多くの自然派醸造家が慕うジュリオ アルマーニ氏
栽培と醸造の責任者を務めるジュリオ アルマーニ氏は、30年間にわたり栽培と醸造に携わり、エレナ氏とともに品質を高めてきました。故マルセル ラピエール氏をはじめ、多くの醸造家から慕われています。福岡正信の考え方に賛同する一方、ビオディナミには異議を唱えることもあります。粘土質の畑を耕す必要はないと考えており、空気の粒子は土の粒子よりも細かく、人が土をひっくり返さなくても地中深くまで浸透するため、粘土質の土が完全に固まることはないと語っています。
地下熟成庫で納得いくまで熟成させる
醸造ではブドウの完熟を待って区画ごとに収穫し、セメントタンクまたは縦型ステンレスタンクで天然酵母のみを使って醗酵。特別な温度管理は行いません。瓶詰め後は地下セラーでゆっくりと熟成させ、味わいがこなれて甘みが出てから出荷します。ゆっくり熟成させることで、全体が丸くまとまり、突出したところのないバランスのよいワインになります。エレナ氏は、まだ使えるステンレスタンクを全て捨てるような急激な変革は好まず、自分たちにできることを最大限に行うと語っています。
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