アンコニト 2023 プティボノーム 750ml [白] 自然派

Name: アンコニト 2023 プティ ボノーム 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099305075-23
Price: 3355 JPY
Availability: InStock

商品コード： 1001099305075-23

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アンコニト 2023 プティボノーム 750ml [白] 自然派

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Incognito
ワイナリー名: プティボノーム
内容量: 750ml
品　種: グルナッシュノワール
産　地: フランス・コートデュローヌ・リュベロン
カテゴリー: VDF
タイプ: 白
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社VIVIT
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして、ステンレスタンクで野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵。引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態でマロ発酵（自然に実施）と熟成。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。現行ロットは2023ヴィンテージ。収穫日は全て9/7。アルコール度数12.5度。総生産量2,200本。2024年5月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。

『Incognitoアンコニト』とは、フランス語で「知られていない、未知の」という意味です。ドメーヌいわく、このキュヴェは白ワインとロゼワインの中間のようなワインで、非常に個性的で、フレッシュなキュヴェで、未知の味わいであることから、このように命名したそうです。

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南仏のグルナッシュで造る自然派ブランドノワール
ベリー香るユニークなキュヴェ「アンコニト」

アンコニト Incognito

商品情報

プティボノームがグルナッシュノワールで造るブランドノワール「アンコニト」です。フレッシュな赤いベリーの香りと、軽やかな口当たりが魅力です。

コルシカ島の巨匠コンテアバトゥッチでセラーマスターを務めたファビアンシャナヴァ氏が、2018年に立ち上げたドメーヌ「プティボノーム」。彼が目指すのは「過度な重たさのない、フレッシュでジューシーなワイン」です。欧州各地でリリースと同時に完売する人気を誇ります。

ユニークな自然派ブランドノワール

キュヴェ名の「Incognito（アンコニト）」は「未知の」という意味。黒ブドウのグルナッシュをそのまま直接プレスして造るブランドノワールで、その個性的な味わいから命名されました。野生酵母による発酵。無清澄、ノンフィルターでの瓶詰め時にのみSO2がごく微量添加される、年間生産量わずか2,200本の特別な1本です。

柑橘やフレッシュなハーブのタッチと共に、イチゴやレッドカラントといったフレッシュな赤いベリーの香りが爽やかに弾けます。口に含むと澄んだ酸が心地よく広がり、スッキリとした軽やかな余韻が残ります。

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夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。

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