シチリア西部アルカモの自然派アルド ヴィオラがカタラット100％で造るオレンジワイン「クリミーソ」。150日間の長期マセラシオンながら、力強さと繊細さを見事に両立させた、素晴らしい飲み心地のオレンジワインです！

マセラシオンしつつも繊細でエレガントな白ワイン

アルドヴィオラは長年「マセラシオンしつつも繊細でエレガントな白ワイン」をテーマに長年追い求めたワイン造りを行ってきました。それを実現させたのがこの「クリミーソ」です。10月初旬に収穫、除梗した状態でそのままプレスせずにステンレスタンク内でブドウそのものの重みで自然にジュースを搾り、発酵させます。そのまま150日間という長期マセラシオンを行います。SO2はボトリング前に極少量添加しています。

ミネラルの旨味をしっかりと感じるしなやかで芯のある味わい

ややレンガ色がかった濃いオレンジ色。煮詰めた果実、ハーブ、ミネラリーな複雑な香りが広がります。飲むとピュアでクリーンな果実味で、柑橘系のニュアンスを感じるデリケートな味わいが広がります。色合いから想像するマセラシオンの重みはほとんどなく、まろやかで綺麗な美味しさ。茶葉のトーンも感じられます。すっきりとしながらもミネラルの旨味がしっかりとある、しなやかで芯のある味わい。魚料理やお寿司とも相性の良い、エレガントなスタイルのオレンジワインです。

圧倒的な熱量を放つワインを生み出すシチリアの鬼才

シチリアのアルカモにワイナリーを構え、ビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行っているアルド ヴィオラ。現地のワインの記事の中では、"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいるくらい個性むき出しの生産者です。アルドという男と話して一番に印象に残ったワードは"エネルギー"という言葉です。ワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。ブドウ栽培、ワイン造りにおける彼の考えや行動は、宗教的で彼は殉教者のような行動と発言を行います。自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。"仕事"では無く"使命"なのだと語っていました。

アルド ヴィオラと初めて会った時は少し難しい人物という印象でした。ですが、彼の考えをしっかりと聞いて打ち解けると優しく、頼りになる人でした。現在イタリアではシチリアの自然ワインでアルドの名前は最初の方で上げられる事が多く、テイスターから評価をされ、自然なワインの若手生産者も彼の栽培を見学に行くなど支持を受けています。

「ワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由」

彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。出来上がるワインにも並々ならぬ愛情を持っています。そんな彼の造るワインには確かなエネルギーを感じます。畑やブドウから来る部分と、ワイン造りに人生を捧げているアルドからのエネルギー、その両方がワインに見事に乗り移っているようです。

シラーもグリッロも飲み人を引っ張るような勢いのあるアグレッシブなワインで、その中に強い熱量が感じられ飲む人を引き込むようです。確かにエネルギーの強さを感じるワインなのですが、どこか穏やかで整ったような印象があり、決して難解なワインではありません。説得力のあるワインなのです。

今まで日本では認知されていなかった生産者ですが、その実力は本物。ぜひ一度そのエネルギーに満ちたワインを味わってみてください。