ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン「フランチャコルタ」。その頂点に君臨するワイナリーの一つベラヴィスタの「サテン ボックス」です。所有する優良畑の特に高樹齢のシャルドネ100％を使用。ベースワインは古い小樽で発酵、バリック樽で熟成。その後、最低5年の瓶内二次熟成を実施。花やハーブを思わせる心地良い香。絹のように滑らかな舌触り、エレガントで洗練された女性的な仕上がりです。 シャルドネの真価を発揮した名門が手掛けるブラン ド ブラン「サテン」お楽しみ下さい。

優良畑の特に高樹齢のシャルドネを100％使用

サテンの畑はベラヴィスタが所有する畑の中でも東向き斜面の優良畑。ブドウは特に高樹齢のシャルドネを100％使用。十分に熟して最適な状態になるのを待ってから、熟練した職人により区画ごとに分けて全て手摘みで収穫。非常にソフトに、時間をかけゆっくりと圧搾を行い、クリアな果汁のみを抽出しています。

最低5年の熟成期間を経てた、完璧なバランスの味わい

発酵は収穫したブドウを区画ごとに分けて、オークの古い小樽で発酵。不要な澱を沈殿させ、上澄みのみをベースワインとして使用。熟成はバリック樽を使う事で、このサテンの独特な甘みと、女性的なエレガントな魅力を最大限に引き出しています。その後は醸造の指揮を執るマッティア ヴェッツォーラ氏にてブレンドが施され、最低5年の熟成期間を経て完璧なバランスの味わいに仕立て上げます。

絹のように滑らかな舌触り、エレガントで洗練された仕上がり

麦わら色がかったきらめく黄金の色調。まるでレースのように繊細な泡が、長くしっかりと現れます。桃の花や蜂蜜、レモンなどの柑橘系果実、ヘーゼルナッツ、スパイスなど、複雑で豊かなアロマ。絹のように滑らかな舌触り。クリーミーで、厚みのある芳醇な果実味とキレのある酸、ミネラル感など全ての要素がバランスよくまとまっています。柔和でありながらも芯のある、エレガントで洗練された女性的な仕上がりです。

1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。

512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。

最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。