ピエモンテ州モンフェッラートの美しい景観を守り、一部ビオディナミを取り入れた無農薬のブドウで自然なワインを造りを行うクレアルトの「ピオンダ」です。ピオンダ畑にて有機栽培で育てられた樹齢30年以上のネッビオーロを使用。自然酵母による発酵とマセラシオンを3週間実施。古バリックで12ヶ月熟成しています。イチジクやチェリーなどの香り。自然な暖かみを感じる豊かな果実感と滋味深い味わいのネッビオーロです。

マセラシオンを3週間行い、古いバリックで12ヶ月熟成

ワイン名の"ピオンダ(Pionda)"はブドウ畑の名前で、南向きの石灰質と粘土質を含む土壌。ブドウは"ピオンダ畑"で有機栽培で育てられた樹齢30年以上のネッビオーロ100％を使用。ステンレスタンクで自然酵母による発酵。マセラシオンを3週間行います。古いバリックに移し替えて12ヶ月熟成。無濾過で50mg/以下のSO2添加でボトリング。最低2ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。

特有の果実感と滋味深さを感じるネッビオーロ

外観はネッビオーロらしいガーネットの色調。イチジクやチェリー、ドライフルーツなどの甘い雰囲気のある熟した香り。ココア、ナッツや皮革の香りも。骨格のあるタンニンと丸みがあり、自然な暖かみを感じる、豊かな果実感と滋味深さを感じるネッビオーロです。

ジェノアで暮らしていたオーナーのルイージとその妻エレオノーラの2人が、バルべーラ種の生まれ故郷でもあるモンフェラートの、楽園のような美しい景観と素晴らしいワインに出会い、魅了されて土地を購入。

2008年から同じくジェノア出身の料理人アンドレアとエリサと共に、ワイン造りとアグリツーリズモを共有するワイナリー「クレアルト」を立ち上げました。標高350ｍにあり所有畑は5haと非常に小規模な若手生産者です。しかしながら彼らの畑は樹齢60年以上のグリニョリーノとバルべーラの樹があり、彼等が所有するずっと前から農薬に害されていない素晴らしい物でした。

彼らの畑での仕事は完全なビオディナミにより行われます。石灰粘土質、南向きの日あたりの良い丘陵の斜面に畑があり、土にはビオディナミ調剤、緑肥はアブラナ科植物とマメ科植物を用いた自然な物を使用し、元気のある土地と植物達を生かす自然のサイクルを保っています。ワイン醸造も自然発酵、無濾過、無清澄にて行われます。

造られたワインはバルべーラは芳醇で明確な果実味を、グリニョリーノは優美で繊細な品種の特性を表現しています。まだ生産から日が浅いとはいえ、彼らの土地やワインに対する思いが伝わる温かみのある味わいが感じられます。醸造に関して非常にアクティブなクレアルトは、実験段階ではありますが、アンフォラを使用したとても興味深いバルべーラも造っています。

アグリツーリズモでは自然製品の使用とエコフレンドリーを実践しており、レストランでクレアルトのナチュラルなワインとアンドレア達のスぺシャリテを、モンフェラートの美しい景色と共に楽しむ事ができます。また、ルイージはViniVeriに参加しており、他の自然派生産者達とワインについて語り合い、情報と刺激を交換してさらなる向上を目指しています。