マルケで4代続くヴェルディッキオの造り手ヴィニャマートの「テッラ デッラ ラメ ヴェルディッキオ カステッリ ディ イエージ」です。ステンレスタンクだけで醸造した、品種の個性をストレートに楽しめるベーシック キュヴェです。

爽やかな果実味と品種の個性を感じるアーモンドの余韻

サン パオロ ディ イエージ村の自社畑で有機栽培で造られるヴェルディッキオから造られます。標高250～300m、南～東向きの畑で、石灰質の粘土と砂質の土壌です。8月末から9月中旬に手摘みで収穫、ソフトプレス。自然なデカンタージュで得られるモストフィオーレをステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵は行いません。ステンレスタンクで3ヶ月熟成後、ボトリング。2か月の瓶熟成を経てリリースされます。

緑がかった麦わら黄色。柑橘の繊細なブーケに黄色い花のトーンを感じます。口に含むとフレッシュで爽やかな果実味が広がります。程良い骨格があり、品種の特徴でもあるアーモンドの余韻が感じられます。あらゆる魚料理、パスタ料理、そして肉類の揚げ物料理などと相性が良いです。

全ては1940年代にウンベルト チェーチがマルケ州アンコーナ県サン パオロ ディ イエージに小さな畑を購入したことから始まります。ブドウ栽培に情熱を注ぎつつ少しずつ畑を広げていったウンベルトは、15人もの子宝に恵まれ晩年には子供たちに畑を分割して相続させました。その一人アマート チェーチチは、1952年に妻マリアとともに自らの手でボトリングしたワインを販売することを決意、自分の名AmatoとVigna（イタリア語で畑の意）を組み合わせてVIGNAMATOというワイナリー名でワインを売り出し始めました。

1992年にはアマートの息子マウリツィオと妻セレネッラが跡を継ぎ、ワイナリーは発展を遂げました。現在はウンベルトから数えて4代目にあたるアンドレアが代表を務めています。アンドレアは栽培および醸造責任者とアジアを含む海外マーケティング担当を兼任、姉アレッサンドラと弟フランチェスコは両親の助けを借りながら経営と国内マーケティングを行っています。

ヴィニャマートは、アドリア海とアペニン山脈に挟まれたカステッリ ディ イエージ地区、海抜250～500ｍの丘陵地帯に３つの村にまたがって25haの畑を所有。うち22haにはヴェルディッキオ種が植えられています。地中のガスによって押し出された泥によって形成されたクレーターを備えた円錐型の小さな山（丘）が点在する地形となっており、地元では「泥火山群（vulcanelli di fango）」と呼ばれています。また、隣のクプラモンターナ村との境を流れるチェソラ渓流はミネラルを豊富に含む湧き水が流れており、ローマ時代には鉱泉（ナトリウム泉）として湯治に利用されていました。

ヴィニャマートでは、出来るだけ収量を落としブドウのクオリティを担保し、テロワールを余すこと無く表現することを信条としています。化学肥料を使用せず、コルクや瓶、ワインを詰めるカートンの見直しも図り、さらにはソーラーパネルによる自家発電も採用するなど、天恵豊かなこの土地を次世代へと繋げていくためのあらゆる施策を行っています。土地から生み出される資源を無駄遣いすることなく、良い時もそうで無いときも常に畑とともにあり続け、自然との対話を繰り返し、ブドウと同じリズムで毎日を過ごす。彼らにとってブドウ栽培とワイン造りは仕事であるだけでなく、人生そのものなのです。