良年のみ造るバリック熟成ワイン「クバディ」

1895年創業、コストパフォーマンスと品質の高さを実現する家族経営ワイナリー「ムッチ」。土着品種モンテプルチアーノを主体に、カベルネ ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルローで良年のみ造るムッチの最上級キュヴェ「クバーディ」です。ミックスベリーとバニラの香り。濃厚かつ繊細で、生き生きとした味わいです。長期熟成に向いており、長く持続する余韻がエレガントさを増幅させます。

カンティーネ ムッチの最上級キュヴェ

4つの品種が奏でる濃密でフレッシュな味わい

2024年10月、アッスンタ ジャンニコ氏にお話を聞きました。

「クバーディはモンテプルチアーノを主体にバリックで長期熟成させるワインです。優良年のみ造られます。品種の割合は年によって異なりますが、毎年モンテプルチアーノが約40～45％以上を占め、カベルネ ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルローを使用しています。ラベルに描かれる弦楽器は、ムッチ家の先祖の背景や4つの品種で造ることに由来しています。クバディという名前は、アブルッツォの古い方言で「Che vuoi dire?（ケ ヴォイ ディーレ／どういう意味？）」に由来しています」

2024年10月にクバディ2019ヴィンテージを試飲しました。深みのあるルビー色。力強く複雑で甘やかな香り。黒い果実の濃縮感があります。味わいは非常に甘やかで、口の中でコンポートのような風味が広がります。まろやかさとフレッシュな酸、タンニンが溶け合った余韻が持続します。

アブルッツォの「今」を象徴するワイン

カンティーネ ムッチはアブルッツォ州の南部、海岸線からも山からもほど近い小さな村、トリーノ ディ サングロに位置する家族経営のワイナリーです。1895年にブドウ栽培農家として設立された農園を受け継いだ、3代目現オーナーのヴァレンティノは、祖父と父が試行錯誤により習得し、発展させてきた栽培技術を更に向上させていきたいという情熱から瓶詰をスタート。

経験によって培われたワイン造りの知識、土地に対する情熱とそして愛情、この3つの要素をうまく融合することが、素晴らしいワイン造りのために必要であるという祖父と父の教えのもと、知識と経験豊富なチームに支えられながら熱心な探求を続けています。

コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリー

ブドウ畑は海抜150～200mの石灰質の地20haに広がります。丁寧な畑の管理と最先端技術を駆使したワイナリー設備によって、故郷であるアブルッツォの環境に調和した高品質で近代的なワインを造り出します。ムッチは、近年その品質向上において評価が急上昇中のアブルッツォ州ワインを支えるワイナリーのひとつです。