Name: コッリ トルトネージ ティモラッソ 2021 カシーナ イ カルピーニ 750ml [白] [オレンジワイン]
SKU: 8056539580034-21
Price: 2838 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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コッリトルトネージティモラッソ 2021 カシーナイカルピーニ 750ml [白] [オレンジワイン]

商品コード： 8056539580034-21

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コッリトルトネージティモラッソ 2021 カシーナイカルピーニ 750ml [白] [オレンジワイン]

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商品コード： 8056539580034-21

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英字名: Colli Tortonesi Timorasso
ワイナリー名: カシーナイカルピーニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ティモラッソ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: コッリトルトネージティモラッソDOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: アズマコーポレーション

オレンジがかったイエロー。カリン、金柑、白い花、ハーブの華やかなアロマ。ティモラッソ種由来の豊かな酸と果実味にしっかりとしたミネラルがあり、複雑な味わい。余韻も長く、後味には香ばしさも感じられます。ワイン名のrugiada del maettinoは朝露の意味。朝の幻想的な畑の風景より命名。ラベルにも雫が垂れた時の波紋が描かれています。

ピエモンテで脚光を浴びる希少種「ティモラッソ」を醸して造る白！豊かな酸とミネラルを持つ複雑な味わい

コッリトルトネージティモラッソ Colli Tortonesi Timorasso

商品情報

一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法を行うカシーナイカルピーニが希少種ティモラッソで造るフルボディの白ワイン。ティモラッソ種由来の豊かな酸と果実味にしっかりとしたミネラルがあり、非常に複雑な味わいを感じます。

標高400mのカデルブルーノ区画で収穫されたティモラッソ

カシーナイカルピーニが持つ4面の畑のひとつ標高400メートルのカデルブルーノ区画で収穫されたティモラッソで造ります。畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒くことはありません。摘みで収穫し除梗後、2日間のスキンコンタクト。発酵は野生酵母にてステンレスタンクで行います。

オレンジがかったイエロー。カリン、金柑、白い花、ハーブの華やかなアロマ。ティモラッソ種由来の豊かな酸と果実味にしっかりとしたミネラルがあり、複雑な味わい。余韻も長く、後味には香ばしさも感じられます。（2023/7月試飲）

ワイン名のrugiada del maettinoは朝露の意味。朝の幻想的な畑の風景より命名。ラベルにも雫が垂れた時の波紋が描かれています。

ピエモンテで脚光を浴びる希少種ティモラッソ

ピエモンテ州南東部トルトーナ原産の地ブドウです。房は小さく、小粒で粒同士が離れて実ります。ティモラッソは酸が強く、フローラルな香りと高い酸を保ったまま複雑さを伴うフルボディになることで知られます。そしてその最良の醸造法はエリアとしても確立していず、生産者ごとに様々なスタイルがとられています。

生産者情報

カシーナイカルピーニ

Cascina I Carpini

1998年にパオロギスランディ氏がトルトーナの東、ポツォールグロッポの丘にある、手付かずの自然を自力で開いたワイナリーです。元大手企業のディレクターだったパオロ曰く「ワイン生産者になることは夢以上に渇望に近いものだった」そうで、現在は物質的な充足から決別し、大自然の真っただ中で家族と共にナチュラルワイン造りに没頭しています。

所有面積は10ha。畑の標高は約400m。地質は粘土石灰質。密植度は5,000～6,000本/ha。畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒くことはありません。パオロ氏曰く、一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法とのこと。地下15mに温泉水が流れています。そのせいでとても水はけが良く、土が湿度を低く保てるのでベト、ウドンコ病のリスクが数なく、一方で干ばつなどでも根に必要な水分は保持でき、ユニークなミネラルバランスを土壌に与えるそうです。

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