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¥4,378
カサルフォルテ メルロー 2023 リオンド 750ml [赤]
商品コード：
8001968004088-23
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
カサルフォルテ メルロー 2023 リオンド 750ml [赤]
商品コード：
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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）
- 英字名
- Casalforte Merlot
- ワイナリー名
- リオンド
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- メルロー
- 産 地
- イタリア・ヴェネト
- カテゴリー
- ヴェネトIGT
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 光が丘興産株式会社
収穫を遅らせた完熟ブドウと、陰干ブドウを用いる。ガニメデ製法を用いて、タンニンと色素を摘出した後、大樽とステンレスに分けて12ヶ月熟成。チェリーやチョコレート、クローブやヴァニラなど複雑な香り。上品なタンニンが特徴的です。
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陰干しブドウの濃厚な果実味を特殊なタンクでピュアに抽出！
リオンドの革新的技術が実現した深みあるお値打ちメルロー
カサルフォルテ メルロー Casalforte Merlot
商品情報
ヴェネトの革新的な生産者であるリオンドの「カサルフォルテ メルロー」です。熟したチェリー、ワイルドベリー、プルーンのノートに、シナモンやバニラ、そしてほのかなチョコレートのニュアンスが調和した豊かな香り。口に含むと、ジューシーな味わいが広がり、生き生きとした果実味、しなやかなタンニン、そしてバランスの取れた構造が感じられます。
乾燥させたメルローを使用
ボルドーを起源とし、世界的に高く評価されているブドウ品種メルローは、ヴェネト地方において特に調和の取れた味わいを発揮します。ブドウ畑は、火山起源のミネラル豊富な土壌、石灰質粘土、沖積土に根ざしており、これらがワインに骨格、フレッシュさ、そして複雑な香りを与えています。収穫は通常9月下旬に始まり、ブドウの一部は樹上でわずかに乾燥させるようにします。また、別の部分は収穫後に、厳密に管理された温度と湿度条件下でさらに乾燥処理が施されます。革新的なタンクにより発酵を行い、ワインは12ヶ月間、一部をステンレス製タンクで、一部を大型のオーク樽で熟成させます。
発酵タンク「ガニメデ」
このタンクは、ブドウが発酵する際の二酸化炭素をそのまま利用して、液体を自動で優しく撹拌する画期的なシステムです。機械を使わないためブドウに余計な負荷がかかりません。ガスの制御によって渋みのもとになる種を途中で取り除くことができるため、タンニンの抽出をコントロールすることができます。さらに、完全密閉による徹底した衛生管理で酸化リスクを極限まで抑えるため、酸化防止剤の添加量を最小限に抑えられるのも大きなメリットです。また、電気に頼らない省エネ構造と少人数での管理体制により、圧倒的なコストパフォーマンスと環境への優しさを両立させています。
リオンド社が手掛けるプレミアムブランド「カサルフォルテ」
カサルフォルテは、イタリアのヴェネト州に拠点を置くリオンド社が手掛けるプレミアムブランドです。選りすぐりのブドウから生まれる凝縮感が最大の魅力です。ブドウのポテンシャルを最大限に引き出した、深みのある味わいを目指して造られています。繊細さ、そして料理との相性の良さも重視されています。「カサルフォルテ」という名前は、この地域の伝統的な農場へのオマージュであり、そこでは何世代にもわたるワイン生産者たちが情熱と技術をもって土地を耕してきました。
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