世界的醸造家コタレッラ家とオルヴィエートのジャッレッティ家によって1988年創設されたラ カッライアの「カルヴェッリ オルヴィエート クラシコ スペリオーレ」です。美しいミネラルと酸が熟した果実味にバランスよく調和。ワンランク上のオルヴィエート クラシコをお楽しみ頂けます。

伝統的なオルヴィエートの特徴を損なわず味わいの格を上げる

通常のオルヴィエートと決定的に違う2つのポイントがあります。1点目は限定された畑で栽培されているブドウを使っていること。2点目はシャルドネをブレンドして伝統的なオルヴィエートの特徴をそのままに、アロマと果実味をより引き出しています。

オルヴィエートの中でも特に高い品質のワインを産出するクラシコ地区

ラ カッライアのオルヴィエートはその中でも特に高い品質のワインを産むクラシコ地区のものです。通常のオルヴィエートより厳しい規定が設けられています。畑は火山性の土壌でミネラルな風味と、酸味が生まれます。ブドウは平均樹齢18-22年のグレケットとプロカニコ合わせて60％以上、加えてシャルドネ、ヴェルメンティーノを使用。8月から10月にかけてブドウを収穫。その後7度を保ちながら、12時間クリオマセラシオンを行い、ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。ボトリング後に瓶内熟成を経て出荷しています。

「長期熟成できるオルヴィエート」という位置づけ

2026年3月、ラ カッライアのオンラインセミナーでオーナーのマウロ ジャッレッティ氏に説明頂きました。

「1995年から生産しているオルヴィエート クラシコです。以前はポッジョ カルヴェッリという名前でしたが、ポッジョを外し、古いイメージを払拭するために「カルヴェッリ」に変更しました。畑は初リリース時から変わっていません。グレケットとプロカニコを主体に、シャルドネをブレンドしています。エレガントなスタイルでボディがあり、長期熟成ができるオルヴィエートという位置づけです。2024年は雨が多く、涼しい年で、フレッシュでアプリコットのアロマが際立ったとてもいい仕上がりになっています。このスタイルを踏襲して2025年も造っています。」

華やかな香り、ふくよかな果実味に綺麗な酸とミネラルが溶け込むバランスの取れた美味しさ

アプリコットの香りの華やかな香りに魅了されます。飲むとふくよかな果実味が口の中を満たし、綺麗なミネラルと酸が溶け込んでいきます。心地よい苦みとしっかりとした塩味を感じる余韻。非常にバランス取れた味わいです。

ラ カッライアはウンブリア州オルヴィエート地区の南に位置、地元でブドウ栽培を続けてきたジャッレッティ家と世界的に有名なワインメーカーであるコタレッラ家によって1988年に創業されました。オルヴィエートDOC地区内に5カ所の違った特徴を持った畑を所有、彼らのワイン造りの哲学は、オルヴィエートにエトルリアの時代から伝わる伝統的なワイン造りを継承しつつ、革新的手法を用い高品質なワインを創り出すことです。

コタレッラ兄弟の兄リッカルド コタレッラはイタリアを代表する醸造家で、2001年『ガンベロ ロッソ』のベスト ワイン メーカー、同2001年『ワインエンスージアスト』誌のワインメーカー オブ ザイヤー、2002年イタリアソムリエ協会のベストイタリアンワインメーカーに選出。弟のレンツォ コタレッラは名門アンティノリ社のチーフワインメーカー兼CEOを務めています。

そんな多忙なコタレッラ兄弟ですが、現在もなお変わらない愛情を注いでワイナリーを見守っています。現在、ワイナリーの中心的な役割を果たしているジャッレッティ家のマウロとマルコに全幅の信頼を寄せ、サポートしながらラ カッライアの品質を支えています。

畑は、オルヴィエート村（カステルロンキオ）とバスキ村（ポルティヴィーナ、カルヴェッリ、ムロトンド、サナーレ）の2つのエリア（村）に分かれた5つの農園に、全部で120ヘクタールを所有。火山性、石灰質、沖積土壌、とタイプが異なる畑がモザイク状に混在しているため、どのような条件の年でも常に最良のブドウが得られるのが大きな強みです。管理の行き届いた自社畑、低い収量、そして自社畑のブドウのみだからできる価格設定。その結果、高品質高コストパフォーマンスというワインが造られます。