バローロボーイズを世界に広めた立役者マルク デ グラツィア氏がエトナで手掛けるテッレ ネーレ。カリカンテ100％で造るクリュ エトナ ビアンコ「カルデラーラ ソッターナ」です。活き活きした飲み口に凝縮感とコクも備えた味わい深い白ワインです。

10ヶ月古樽熟成！

濃密かつフレッシュなクリュ エトナ ビアンコ

2024年9月、テッレ ネーレ社のクリスティアン リーストロ氏にお話を聞きました。

「カリカンテのクリュ エトナ ビアンコ カルデラーラ ソッターナです。1000Lの古樽で10ヶ月熟成させています。サービス温度によって表情が変わる味わいを楽しんでいただきたいです。ホタテやウニ、ウサギやキジの煮込みなどに最適です。カルデラーラ ソッターナはスパイスの風味を生み出す土壌なので、クミンやカルダモンなどのスパイスの効いた料理にも合います」

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』97点（2023ヴィンテージ）

フェノールの緊張感と集中力が、一体化した味わい全体に延々と広がる。ミディアムからフルボディで、スライスしたリンゴと軽いパイ生地が風味豊か。10ヘクトリットルの樽で発酵・熟成。素晴らしいフィニッシュ。飲んでも良し、持っていても良し。（2024年7月）

イタリアワイン界の重鎮が手がけるエトナの先駆者

テッレ ネーレは、バローロ改革で名高いマルコ デ グラツィア、セバスティアン デ グラツィアの両者が惚れ込み、自ら畑を取得して始めたエトナの造り手です。屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、エトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹が存在する唯一の土地でもありました。

フィネスを備えたエトナのテロワールを追求

TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは「黒い土壌」という意味で、岩石が多く黒い火山灰土壌に由来しています。エトナ山の50万年以上にわたる噴火活動によって形成されたこの土地は、非常に多様で特殊な土壌を持ち、ブルゴーニュ地方のように畑ごとの個性が際立ち、それぞれの「クリュ」を語ることができます。

力強く筋肉質なワインが多い他のシチリア地域に比べ、エトナ周辺では優れたフィネスを備えたワインが生まれます。2000年以上の歴史を持つこの重要なワイン産地で、デ グラツィア兄弟はテロワールを最大限に生かしたワイン造りを追求しています。