Name: ブラン ド ノワール NV イティネラ 750ml [発泡白]
SKU: 8056457512223-NV
Price: 1364 JPY
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ブランドノワール NV イティネラ 750ml [発泡白]

商品コード： 8056457512223-NV

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ブランドノワール NV イティネラ 750ml [発泡白]

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英字名: Blanc de Noir
ワイナリー名: イティネラ
内容量: 750ml
品　種: ピノネロ
産　地: イタリア・ピエモンテ
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: パシフィック洋行株式会社

外観は淡い黄色。柑橘系果実や華やかな白い花を連想させる豊かなアロマ。心地よい酸味とバランスの取れた果実味で、きめ細かく持続性のある泡立ちが特徴的です。シャルマ方式。

フランチャコルタの真髄を極めた力強く気品溢れる黒ブドウの逸品

ブランドノワール Blanc de Noir

商品情報

厳選されたブドウを使用するイティネラのブランドノワール。伝統的な手法による堅実な造りが、凝縮感のあるアロマとふくよかなボディにしっかりと現れています。

旅という名の誇り高き表現

イティネラという名はラテン語で旅を意味しておりワイナリーが歩んできた歴史や進化の軌跡を象徴しています。黒ブドウであるピノネーロのみを使用することで土地の力強さと優雅さを最大限に引き出した特別な一本です。このワインはまさにモンテロッサが追求する品質への終わなき旅路を具現化した存在といえるでしょう。

ピノネーロの個性を引き出す醸造

厳選された区画から収穫されたブドウは細心の注意を払って手摘みされます。一次発酵は温度管理されたステンレスタンクと一部オーク樽で行われ、複雑味と骨格を形成します。その後瓶内二次発酵を経て 30ヶ月以上に及ぶ長い酵母との接触期間を設けることできめ細やかな泡立ちと深みのある香りを生み出しています。

調和のとれた深みと美食との相性

外観は輝きのある黄金色で赤い果実やドライフルーツアーモンドの香ばしいニュアンスが重なり合います。口に含むと豊かなボディ感と心地よいミネラルが広がり、長い余韻が楽しめます。お料理はローストチキンや鴨のソテーといった肉料理のほか、熟成させたチーズやキノコのリゾットなど、旨味の強い一皿と素晴らしい相性を見せます。

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