自然にやさしい有機農法とワインの品質向上に努めている生産者で、1850年から白トリュフの産地でもあるカネッリの土地でワインを造り始めました。

ブドウ畑は主に北西向きで、現時点でピエモンテ州においてもっとも古くからシャルドネ種が栽培されている区画のひとつです。土壌は水はけのいい粘土質および石灰質。標高170～180メートルに位置していて有機栽培が行われています。この畑で収穫されるブドウは生育良好かつアロマと酸味のレベルが非常に高いため、好みの糖度に到達するまで収穫を先延ばすことが可能です。シャルドネ、ミュスカが畑の多くを占めており、豊かで複雑香りが特徴です。

通常8月末から9月上旬に収穫を始め、発酵は木樽を用い、12～13℃に温度を保ちつつ、3ヵ月から4ヵ月かけて行われます。澱引きはせず7～9ヶ月間樽熟成させます。一部マロラクティック発酵を行い、秋期はとくにバトナージュを繰り返し実施しています。

トロピカルフルーツ、ハチミツ、バニラ、パンの皮の香りがわずかに感じられ、ほどよい酸味とミネラルも感じられます。魚介類、鶏、ウサギなどの肉料理、グリル料理、野菜等と相性の良い多様性に富んだワインです。

モスカート ダスティの銘醸地として知られるピエモンテ州カネッリに、17世紀からブドウ畑を所有してきた一族が手がけるワイナリーです。1850年より自社畑のブドウを用いたワイン造りを開始しました。その後は自社畑を守りながらブドウの買い付けも行ってきましたが、現当主イグナツィオ ジョヴィネは、父ジュゼッペの思想である農業の本質に立ち返り、1988年、アルバ醸造学校の卒業を機に、古い畑を基盤とした新たなワイナリー「ラルマンジャ」を設立しました。

「ラルマンジャ」はピエモンテ方言で「雪辱」「巻き返し」を意味し、カネッリの地が自身と家族にとって本質的な存在であること、そしてワインの町としての名声を取り戻すという想いが込められています。新たな畑を取得すると、畑と醸造の両面で試行錯誤を重ね、1990年代に数々のワインを生み出してきました。

ラルマンジャのポリシーの根幹にあるのは、自然環境への責任です。化学肥料を使用せず、農薬を大幅に削減し、生物多様性を重視した畑で環境負荷を抑えたワイン造りを実践しています。また、畑で働く人々や周辺に暮らす人々の健康、流通に携わる人々、そしてワインを信じて飲む人々、さらには次世代への責任。それらすべてを大切にしながら生まれるのが、ラルマンジャのワインです。