マローネ ランゲ アルネイス トレ フィエ 2023
イタリア ピエモンテ
「ミシュランガラディナー」に選ばれた唯一のイタリア白(3/13UP)
¥4,719
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太陽を意味する「ウスレア」をブランド名とするこのシリーズは、シチリアの燦燦と輝く太陽の下で十分に熟したブドウから造られています。輝きのあるルビーレッド。プラムやチェリー等の果実の中にスパイシーな香りがあり、くせがなく飲みやすいワインです。外観は輝くルビー色、エッジにはかすかに紫色を帯びています。ネーロ・ダーヴォラはシチリアの貴公子的な品種と言われ、リコリスやクローブなどのスパイスの複雑なアロマや、プルーン、チェリー、ブラックベリー、黒すぐりなどの豊かな果実味が感じられます。ローストした肉、バーベキューや野鳥、チーズなどとの相性が良いです。
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シチリアの「豊かな自然を活かす革新派」であるカンティーナ チェラーロが、ネーロ ダーヴォラで造る『ウスレア ネーロ ダーヴォラ』です。
太陽の恵みを表現した名称
ウスレアという名前は シチリアの古い言葉で 太陽の輝き を意味しています。その名の通り シチリアの輝く太陽のエネルギーをたっぷりと蓄えたブドウから造られるこのワインは 島のテロワールを雄弁に物語っています。ラベルのデザインもその力強い太陽を想起させるものとなっており 贈り物としても喜ばれる一本です。
高地での栽培と丁寧な醸造
海抜300メートルから600メートルの高地に位置するサンブーカ ディ シチリアの畑で栽培されています。昼夜の寒暖差が激しいため ブドウは豊かなアロマと酸を保ちながら完熟します。収穫されたブドウは丁寧に除梗 破砕され 温度管理されたタンクで発酵を行います。これにより ネーロ ダーヴォラ特有のフレッシュな果実味と力強い構造が見事に引き出されます。
凝縮した果実味とスパイスの余韻
深みのあるルビーレッドの色調が美しく カシスやブラックベリーなどの黒系果実の凝縮した香りに 甘いスパイスやリコリスのニュアンスが重なります。口に含むと ベルベットのような滑らかなタンニンと心地よい酸が広がり 非常にバランスの取れた味わいです。力強い余韻は長く続き お食事を一層引き立てます。赤身肉のグリルや 熟成させたチーズ 甘辛いタレの肉料理などと合わせてお楽しみください。
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(沖縄県:1,320円)
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