Name: ル ミラクル 2023 クロ デ ベ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099290821-23
Price: 6600 JPY
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ルミラクル 2023 クロデベ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099290821-23

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ルミラクル 2023 クロデベ 750ml [白] 自然派

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英字名: Le Miracle
ワイナリー名: クロデベ
内容量: 750ml
品　種: グルナッシュ、サンソー
産　地: フランス・プロヴァンス
カテゴリー: ヴァンドフランスVDF
タイプ: 白
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社VIVIT
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

手摘みで収穫したブドウを除梗せずにダイレクトプレス、2品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母でコーフェルモンタション（一緒に発酵）。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。発酵終了後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。15ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。2022ヴィンテージの収穫日は8/24。アルコール度数13度。総生産量1,000本+マグナム150本。2023年6月時点のSO2トータルは18mg/l。

ミラクルとはフランス語で「奇跡」の意味。このキュヴェは2020ヴィンテージが当初残糖10グラムで発酵が止まってしまいました。その後、2021年に入り、発酵が自然に再開して完全に終了したとい経緯があった。一時は諦めていたワインが無事出来上がったことから、ミラクルと命名されました。

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グルナッシュノワールで造る華やか＆優美な白ワイン「ミラクル」
醸造添加物を一切加えないプロヴァンスの自然派クロデベ

ルミラクル Le Miracle

商品情報

プロヴァンスの高級リゾート地サントロペの自然派ワイナリー、クロデベの白ワイン「ルミラクル」です。グルナッシュノワール100％由来の優美で丸みのある味わいで、非常にフローラルな印象を与えてくれるワインです。

手摘みで収穫したブドウを除梗せずにダイレクトプレス、ステンレスタンクで野生酵母で発酵させます。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。発酵終了後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成をさせます。15ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。2023年6月時点のSO2トータルは18mg/l。

ワイン名のミラクルは、文字通り「奇跡」を意味しています。このキュヴェには、2020年ヴィンテージが発酵が途中で止まり、残糖が10g残ったままの状態になったという出来事がありました。しかし、2021年に入ると発酵が自然に再開し、最終的に完全に終了したのです。一度は諦めかけていたワインが無事に完成したことからミラクルと命名されました。

生産者情報

クロデベ

Clos des B

世界のセレブが別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地サントロペ。この地に新しいナチュラルワインのドメーヌが誕生しました。2020年に設立されたクロデベです。プロヴァンスはブラット・ピットやジョージ・クルーニーなどのセレブや、モエヘネシー、コス、シャネルなどのオーナーがシャトーと広大な畑を購入するのが常で、小さな畑が売りに出されることはめったにありません。

しかし、創設者の2人は数年間探し続け、2019年にサントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけ、2020年から長年の夢であったナチュラルワイン造りを始めました。自然に大きな敬意を払う2人は、創設当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

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