ロンバルディアの「妥協なき小規模生産者」であるペーリが、シャルドネとピノ ネーロで造る『タレント ブリュット 46』です。

46ヶ月の熟成が語る物語

商品名の「46」という数字は、瓶内二次発酵後の酵母とともに過ごした熟成期間を指しています。イタリアのスパークリングワインにおいて高品質の証とされる「タレント」の呼称を冠したこのワインは、長い年月をかけて育まれた奥深い複雑味が魅力です。法的な規定を大きく上回る熟成期間を経ることで、ブドウのポテンシャルが最大限に引き出されています。

ミネラル豊かなテロワール

ブドウは標高400メートルを超える冷涼な丘陵地、グッサーゴの地で栽培されています。石灰質の土壌がワインに美しい酸と繊細なミネラル感を与え、手摘みによる収穫と厳格な選果を経て造られます。伝統的なメトド クラシコにより、きめ細やかで持続性のある泡立ちを実現しています。

調和の取れた優雅な味わい

外観は輝きのある黄金色で、熟したリンゴや白い花、ブリオッシュのような香ばしいニュアンスが漂います。口当たりは非常にクリーミーで、骨格のある果実味と上品な酸が完璧なバランスを保っています。前菜からメイン料理まで幅広く対応でき、特に魚介のリゾットやグリルした鶏肉料理、熟成したチーズとの相性が抜群です。

フランチャコルタの隣で、独自の「理想の泡」を追求したカステネードロの先駆者

1946年、一族の物語の始まり

1946年、初代アドリアノ＆グラツィエッラ夫妻がイタリア最大の湖　ガルダ湖　と古都ブレシアの間に位置するカステネードロ村へ移住したことから、ペーリ家の歴史は始まりました。

「量より質」への歴史的な転換

1972年、2代目のマリオ＆マリア・ビゴーニョ夫妻は、それまでのワイン造りを根本から見直す大きな決断を下します。それは、当時主流だった大量生産の形を捨て、「自分たちが納得できる高品質なワインのみを瓶詰めする」という、質への徹底した転換でした。

噂から確信へ。カステネードロ初の「瓶内二次発酵」

1970年代後半、ブレシア一帯ではこの地のブドウ（適度な酸と糖度のバランス）が、フランス・シャンパーニュ地方のような、世界最高峰のスパークリングワインを造るのに理想的な環境であるという「噂」が広まっていました。

多くの造り手がまだ半信半疑だった1980年、マリオとマリアはこの可能性を確信します。彼らは自社畑のブドウを使い、カステネードロで先駆けとなる「瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）」の少量生産を開始しました。これが、後に彼らの代名詞となるスパークリングワインの原点です。

3代目が継承する、揺るぎないアイデンティティ

現在は3代目の息子アンドレアと妻フランチェスカが、先代たちの先見性と情熱をしっかりと引き継いでいます。

フランチャコルタという巨大な名声のすぐ隣にありながら、それに甘んじることなく「カステネードロの丘」のテロワールを信じ抜き、独自の気品ある泡を世に送り出し続けるペーリ・ビゴーニョ。彼らのワインには、70年以上にわたる家族の歴史と、新たな挑戦を恐れない誇り高き生産者です。