Name: 700ml グラッパ モノヴィティーニョ モスカート NV ノニーノ [グラッパ]
SKU: 0000080664024-NV
Price: 8525 JPY
Availability: InStock

700ml グラッパモノヴィティーニョモスカート NV ノニーノ [グラッパ]

商品コード： 0000080664024-NV

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英字名: Grappa Monovitigno Il Moscato
ワイナリー名: ノニーノ
内容量: 700ml
品　種: モスカート
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: グラッパ
タイプ: グラッパ
輸入元: モンテ物産株式会社

1897年創業。1973年に、創設者のひ孫であるベニート・ノニーノと妻のジャンノーラが、品質の優れた単一品種のヴィナッチャ（ブドウの搾り滓）を伝統的単式蒸留器で蒸留し、香り高い高品質なグラッパを美しい瓶に詰めて発売しました。これは後に『グラッパ革命』と呼ばれ、現在のグラッパのイメージを形づくるものとなりました。以来、素材の風味を引き出した、高品質なグラッパや蒸留酒を世界へ届けています。新鮮なモスカートの搾り滓を、温度管理されたステンレスタンクで発酵、蒸留。その後ステンレスタンクで半年～1年熟成。エレガントでアロマティック、バラやタイム、バニラのニュアンスが感じられる柔らかく繊細な香りです。

華やかな香りと優雅な余韻。単一品種グラッパの先駆者が贈る銘品。

グラッパモノヴィティーニョモスカート Grappa Monovitigno Il Moscato

商品情報

フリウリヴェネツィアジュリアの「単一品種グラッパの革命児」であるノニーノが、モスカートで造る『グラッパモノヴィティーニョモスカート』です。

モスカートの芳醇な個性を引き出した逸品

グラッパモノヴィティーニョモスカートは、ノニーノ家が1973年に世界で初めて発表した「モノヴィティーニョ（単一品種）」の概念を具現化したグラッパです。それまでは複数の品種を混ぜて造るのが一般的だったグラッパの世界において、特定の葡萄品種が持つ個性を最大限に表現することを目指して誕生しました。厳選された新鮮なモスカートの搾りかすのみを使用し、その繊細で華やかな香りをボトルに閉じ込めています。

伝統の単式蒸留器によるこだわりの製法

蒸留はノニーノ社が誇る伝統的な銅製の非連続式単式蒸留器で行われます。収穫直後の新鮮な搾りかすをすぐに発酵させ、香りの成分を損なわないよう丁寧に蒸留が進められます。不純物を取り除くために蒸留の最初と最後を大胆にカットし、心臓部と呼ばれる最も質の高い部分のみを抽出。その後、ステンレススチールタンクで休ませることで、味わいにまろやかさと調和をもたらしています。

バラやセージを思わせるアロマティックな味わい

グラスに注ぐと、モスカート特有のバラの花びらやセージ、タイムを思わせる優雅で官能的な香りが広がります。口当たりは非常にソフトで洗練されており、フレッシュな果実の甘みとハーブのニュアンスが重なり合います。食後酒としてそのままお楽しみいただくのはもちろん、チョコレートやドライフルーツを添えたデザート、フレッシュなフルーツサラダとも素晴らしい相性を見せます。

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