Name: アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2019 モンテ デル フラ 750ml [赤] クラッシコ
SKU: 4516254005983-19
Price: 7304 JPY
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アマローネデッラヴァルポリチェッラクラッシコ 2019 モンテデルフラ 750ml [赤] クラッシコ

商品コード： 4516254005983-19

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アマローネデッラヴァルポリチェッラクラッシコ 2019 モンテデルフラ 750ml [赤] クラッシコ

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英字名: Amarone Della Valpolicella Classico
ワイナリー名: モンテデルフラ
内容量: 750ml
品　種: コルヴィーナヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
産　地: イタリア・ヴェネト・ヴァルポリチェッラ
カテゴリー: アマローネデッラヴァルポリチェッラDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社フードライナー

ザクロのようなルビーレッド色。スピリッツに漬け込んだチェリーや、マラスカ、プルーン、甘草などにコショウやシナモンといったスパイスを伴う香り。また低木の茂みにいるような匂い。力強さと複雑味がある一方、滑らかな舌触りに、非常にアロマティックで上品さを備える、しっかりした骨格とコクのある味わいで、飲みごたえがあります。

クラシコエリアのエレガンスと力強さが調和
滑らかな口当たりのモダンなスタイル！実力派モンテデルフラのアマローネ

アマローネデッラヴァルポリチェッラクラッシコ Amarone Della Valpolicella Classico

商品情報

モンテデルフラのアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコ。アルコール度数の高さを感じさせない滑らかでバランスの取れたスタイルで人気のアマローネで、毎年ワインガイド各誌で高い評価を受けています。

「お肉料理は勿論、マグロにも合わせる事が出来るエレガントなスタイル」

2018年4月、モンテデルフラ社のシルヴィアボノモさんにお話を聞きました。「私達のアマローネの畑は全てクラシコエリアにあります。クラシコエリア外のアマローネは濃く、アルコール度数も上がりがちなアグレッシブなワインが多くみられますが、クラシコエリアのアマローネはエレガントなスタイルのワインが多いです。ラベルに入る「レナディメッツォ」は元々付けられていたこの畑の名前です。レナはこの地フマーネ村を流れる川の名前です。アッレグリーニやレサレッテ等の生産者も近くにいます。モダンなスタイルのアマローネです。アルコール度数を感じさせない滑らかさとエレガンスがあります。お肉料理は勿論、マグロにも合わせる事が出来ます」と話してくれました。

10月第2週目に収穫。自然の気温と管理した湿度の下、遅摘みしたブドウを陰干し。糖度が少なくとも28～30％上がるまで90～130日間かけて乾燥させます。除梗後ソフトプレス。円錐台形のステンレスの小樽で温度管理の下、ブドウの特徴を引き出すため土着の酵母でゆっくり時間をかけて発酵、マセラシオンを行うことでブドウの持ち味を丁寧に引き出します。マロラクティック発酵終了後、2000～3000リットルのフランス産オーク樽で24カ月間以上熟成。瓶詰後少なくとも8カ月間以上寝かせてからリリース。

受賞歴

2019ヴィンテージ：ルカマローニで94点、ジェームズサックリングで93点、デカンターで91点、ワインスペクテーターで90点

生産者情報

モンテデルフラ

Monte Del Fra

1958年創業、クストーザ最大の家族経営ワイナリー

モンテデルフラは1958年、ヴェローナから約15km、ガルダ湖近郊の丘陵地帯クストーザ地区ソンマカンパーニャに創業しました。畜産と桃、キウイ栽培から始まり、その後地元レストラン向けのワイン造りを開始。現在では200haのブドウ畑を所有し、年間約180万本を生産、47カ国へ輸出するクストーザ地区最大の家族経営ワイナリーです。

1971年DOC認定、エリアを代表する辛口白「クストーザ」

クストーザは、イタリア最大の湖ガルダ湖の南東、標高50～150mの丘陵地帯に広がる産地です。石灰岩や粘土、砂礫など氷河堆積による多様な土壌を有し、果実味豊かでアロマティックな辛口白ワインを生み出します。地名を冠した「クストーザ」は1971年にDOCへ認定され、この地を代表するワインとして知られています。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連「カデルマーグロ」

代表銘柄「カデルマーグロ」は、コクと爽やかさを兼ね備えた味わいで、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連です。2012ヴィンテージは『ガンベロロッソ2015』のベスト白ワイン賞を受賞しました。この地の白ブドウを巧みにブレンドし、クリュのテロワールを見事に表現したワインを生み出しています。

健全なワイン造りを追求する革新的な醸造

モンテデルフラは、「安心して販売でき、安心して楽しめる健全なワイン」を目指し、科学的処置をできる限り抑えたワイン造りに取り組んでいます。クストーザ地区で初めてホルモンカプセルを利用したコンフュージョンセクシャルを導入し、農薬に頼らない害虫対策を実施。さらに、白ワインは夜間収穫とドライアイスによる低温管理で酸化を防ぎ、亜硫酸塩の使用量を法定許容量の3分の1まで削減しています。赤ワインでは、木樽熟成庫で毎晩UVA（紫外線）ランプを点灯し、庫内を殺菌することで、亜硫酸塩の使用量を法定許容量の2分の1まで抑えています。

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