Name: ララーマ 2021 ドミニオ ド ビベイ 750ml [赤]
SKU: 4532118024259-21
Price: 6138 JPY
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ララーマ 2021 ドミニオドビベイ 750ml [赤]

商品コード： 4532118024259-21

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ララーマ 2021 ドミニオドビベイ 750ml [赤]

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英字名: Lalama
ワイナリー名: ドミニオドビベイ
内容量: 750ml
品　種: メンシアブランセジャオモウラートンソウソンガルナッチャ
産　地: スペイン・ガリシア
カテゴリー: リベイラ　サクラDO
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社飯田

生産者：ドミニオ・ド・ビベイは、ガリシア州内陸部、近年注目されている産地のリベイラ　サクラ（1997年に新しくDO認可）にあるエステートで、2001年、現オーナーのハビエル・ドミンゲス、プリオラートのカリスマ醸造家サラ・ペルスとルネ・バルビエJrが加わり立ち上げたプロジェクトです。ドミニオ・ド・ビベイの畑は、スレート土壌のプリオラートと似たテロワールを持ちます。急勾配のテラス状の畑には機械が入らず、全ては手作業。メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。ララーマは「肥沃な大地」の意。カシスや様々なハーブの香り、豊かな果実味がまろやかに口中に広がる、スムースでエレガントな一本。畑：大西洋気候の影響を受け、春は涼しく湿度があり、夏は昼夜の寒暖差が大きい。標高300-700ｍの西向きの急斜面の畑。砂と粘土を含む頁岩とスレート土壌。樹齢15-100年。栽培・収穫：コルドン・ド・ロワイヤ仕立。植密度は5000本/ha。収穫は9月中旬?10月上旬。有機農法。醸造・熟成：重力システムを採用。手作業で枝等を取り除く。低温浸漬1日+発酵前浸漬2日間。発酵は品種毎に、25℃で1ヶ月間、500Lの開放式フレンチオークバレルと円錐形タンク（25L、35L、45L）を使用。マロラティック発酵は300Lの樽で行う。13ヶ月異なる年数のフレンチオークで熟成後、7ヶ月円錐形のフレンチオークで熟成。瓶熟16ヶ月。年産55000本。受賞歴：2010 ギアペニン 92pt 2011 ギアペニン 2015 93pt

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