シチリアの「エトナの伝統を継承する家系」であるシリオが、ネレッロ マスカレーゼで造る『エトナ ロザート ヴァッレ ガルフィナ』です。

エトナの土壌が育む気品あるロゼ

このワインは、シチリア州エトナ火山の北東斜面に位置するリングアグロッサの自社畑「ヴァッレ ガルフィナ」で収穫されたブドウから造られます。火山灰を多く含む独特の土壌と、標高の高い涼しい気候が、ワインに類まれなる気品と構造を与えています。収穫されたブドウは低温でのマセラシオンを経て、温度管理されたステンレス容器で丁寧に発酵されます。ワイン名の「ヴァッレ ガルフィナ」は、家族が古くから所有する由緒ある畑の名前に由来しており、この土地のテロワールを最大限に表現することを目指して造られています。

フルーティーさとミネラルの調和

外観は輝きのある美しいピンク色にルビーの反射が混じります。香りは非常に華やかで、エニシダやバラのようなフローラルなアロマに、ブラックベリーやラズベリーといったフレッシュな果実のニュアンスが重なります。口に含むと、エトナ特有の力強いミネラル感と心地よい酸味が広がり、豊かな果実味とのバランスが絶妙です。洗練された味わいの中に、火山岩由来の複雑味が感じられ、長い余韻へと続きます。単なる軽快なロゼとは一線を画す、しっかりとした骨格を備えた1本です。

食卓を彩る多彩な料理との相性

そのフレッシュさと適度なボディ感から、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。特に魚介類のオードブルや甲殻類、シチリア伝統のイワシのパスタなどとの相性は抜群です。また、鶏肉や豚肉などの軽めの肉料理、グリルした野菜とも良く合います。サーモンや生ハムのカルパッチョ、少しスパイシーなエスニック料理とも調和するため、アペリティフからメインディッシュまで通して楽しむことができる万能なロゼワインです。

現在、世界から注目を浴び、シチリア最高のワイン産地として各国からの投資も盛んなエトナDOC地域。シリオ・ファミリーは代々エトナ山北東部のヴァッレ・ガルフィナで葡萄栽培を営んできました。ワインは1815年から造っており、現オーナーのサルヴァトーレ氏は6代目。一時期はエンジニアとして家業を離れたものの、代々受け継がれてきた最高のコンディションの揃った畑での葡萄栽培に注力することを決心しました。25ha所有する畑は平均標高は650m以上。エトナ山の特徴的な火山灰が産み出す最高の土壌、そして自然が育んだ最高の畑には手を加えすぎず、ブームに流されることなく自らの手で、自然体のワインを造り上げています。