サン マルツァーノ トラマーリ ロゼ ディ プリミティーヴォ 2023
イタリア プーリア
【入荷】サンマルツァーノ大人気ロゼ「トラマーリ」2023(5/17UP)
¥1,705
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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黄色の明るいトーンにほんのり緑が混じる若々しい色調です。レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかさにリンゴや白桃のニュアンスにほんのりと酵母の香りが感じられます。飲むと硬質のミネラルと綺麗な酸味があり、飲み心地はドライでスムーズです。
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『ガンベロ ロッソ』3ビッキエーリの名門中の名門、カヴァルキーナのルチアーノピオーナ氏が造る白ワイン「ルガーナ」です。収穫されたブドウは8度で圧搾して品質を保ちます。一晩静置してから、発酵し4ヶ月間発生した澱と共に寝かせます。無濾過でリリースされます。スッキリとした果実感とミネラル豊かな味わいでドライな旨味あります。ラベルにも描かれているように様々な魚介料理に抜群の相性で、特に白身のお魚料理に向いています。
クストーツァを代表する造り手カヴァルキーナのオーナー、ルチアーノ ピオーナ氏は、祖父がもともと所有していたルガーナの土地を買い戻し、2014年から手入れをしてワインを造っています。それがこの小さなワイナリー「ラック」です。畑はルガーナの中心、フラッシーノ湖の湖畔にあります。DOCの中でもっとも名高い区画のひとつになります。畑の面積は1.58haで、単一畑で、ルガーナだけを造っています。土壌は湖の堆積土による白い色をした粘土質の土壌。植密度は6,000本/ha。
ルチアーノピオーナ氏はこのラックとカヴァルキーナ、そしてラプレンディーナ、トッレドルティとヴェネトとロンバルディアでワイン造りを行っていますが、その哲学は「人間」にフォーカスしていること。テロワールは必要だけれど、大切なのは天候や品種ではなく、人間。同じ畑でも違う人間が造ったら別のワインになるからこそ、テロワールの中に人間がいなければならない、と考えています。
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