Name: アグロドルチェ コンディメント アリメンターレ 500ml サンテ ベルトーニバルサミコ ビアンコ
SKU: 8024054350005
Price: 2894 JPY
Availability: InStock

アグロドルチェコンディメントアリメンターレ 500ml サンテベルトーニバルサミコビアンコ

商品コード： 8024054350005

アグロドルチェコンディメントアリメンターレ 500ml サンテベルトーニバルサミコビアンコ

★ レビューを投稿する

商品コード： 8024054350005

希望小売価格： 3,456 円税込

価格（税込）： 2,894 円

送料について

80 ポイント（ポイント 3 倍）

発送温度帯：
- 常温
同梱：
- 可能

当日出荷

12:00までのご注文で最短翌日お届け

※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。

英字名: Agrodolce Condimento Alimentare
メーカー名: サンテベルトーニ
名称: ぶどう酢
内容量: 500ml
原材料名: 葡萄酢、葡萄果汁
原産国名: イタリア
輸入元: 株式会社ラシーヌ
輸入者: 株式会社ラシーヌ
賞味期限: 別途商品ラベルに記載
発送日: 随時発送
保存方法: 直射日光を避け常温で保存
注意事項: ※裏ラベルに破れ等がある場合がございます。あらかじめご了承ください。
備考: 運送・保管などの状況により微量の内容物が漏れる可能性があります。品質には問題ありませんので、ご了承ください。

レッジョ・エミーリア地区のコッリーネ・ディ・スカンディアーノに所有する自社ブドウ畑で収穫されたソーヴィニヨンから作られます。ワインビネガーの中にモストを加えると、発酵（アルコール発酵ではない）が自然に起こり、発酵の後、容量2500リットルの木製の大樽で1年間熟成させます。毎年、樽の中からおよそ75%にあたる分をビン詰めにまわし、毎年減った分を足していきます。このように、新しいものと以前のものとが混ざり合い、製品の品質を安定させています。甘酸っぱく、バランスが取れていてみずみずしい、果実味溢れる味わいです。酸化防止剤、保存料は使っていません。酸度は6％以下。（旧商品名：バルサミコビアンコ）

アグロドルチェコンディメントアリメンターレ Agrodolce Condimento Alimentare

商品情報

レッジョ・エミーリア地区のコッリーネ・ディ・スカンディアーノに醸造所が所有する、海抜350メートルの丘陵地帯に広がる泥灰質の土壌の自社ブドウ畑で収穫されたソーヴィニョン・ブラン原料とし、オーク樽で熟成させたバルサミコ・ビアンコです。

世界でも有数の標高の高い場所に位置する醸造所。そして海抜350メートルの丘陵地帯に広がる自社ブドウ畑は、収穫期までの数ヶ月間、夏の暑さが長く続くため、ブドウは最適な状態で熟成します。長時間日光に当たることで糖度が高まり、それが細菌発酵を促進し、特有の甘酸っぱい風味を生み出します。

バルサミコ・ビアンコという名称は公式には存在せず通常のバルサミコのような、原産地呼称による製品の品質の管理の法整備もないため、サンテ・ベルトーニではアグロドルチェ・ビアンコという名称を使用しています。

ワインビネガーの中にモストを加えると、発酵が自然に起こり、その後2,500リットルの木製の大樽で1年間熟成させます。

毎年、樽の中からおよそ75%にあたる分をビン詰めにまわし、毎年減った分を足していきます。このように、新しいものと以前のものとが混ざり合い、製品の品質を安定させることができます。

サンテ・ベルトーニについて

伝統的製法によるバルサミコ酢に対してイタリア政府は「トラディツィオナーレ」という呼称を与えているが、モデナとレッジョ・エミーリアの２県が指定区域として認められている。ベルトーニ家はこのモデナ近郊のモンテジッビオに2haのブドウ畑を所有し、彼らの栽培するブドウのみで原料をまかなう。モンテジッビオは水はけのいいやせた土壌で、温暖な気候と強い日差しがある。ビオロジック栽培されたブドウは、十分な酸と強いアロマを備えている。また、熟成させたバルサミコだけでなく、軽やかさと実を備えたホワイト・バルサミコ、オリーブオイルにおいても、高い評価を得ている。2015年に亡くなった前オーナーのサンテ・ベルトーニは本職が電子技術者ということもあってか伝統的な酢造りの仕事に、近代的かつ科学的な精神を持ち込みなたら、なおかつその伝統を守りつつ独自の製法を完成させました。ベルトーニの作品は濃密度、個性、品格どの点においてもスムーズでバランスよくメリハリ鮮やかで、彼の秘められた情熱があらわれている。そしてその遺志は現在、長女と次女のパオラとダニエーレが後を継いでいる。

澄んだ麦わら色と軽やかでフルーティーな味わいが特徴で、普段使いに最適。どんな料理にも優しく溶け込み、ほのかに香る繊細な風味と味わいが独特の爽やかさを添えます。夏野菜や魚料理の味付け、ビネグレットソースなどの風味付けに最適です。

<br />

季節のサラダに個性を加えたり、軽めのメインディッシュに酸味を添えたり、デザートにもお使いいただけます。新しい組み合わせをいろいろお試しください

その他のオススメ商品

送料について

通常送料：税込660円
（沖縄県：1,320円）

税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。

クール便：税込330円

ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、あらかじめご了承ください。

夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。

閉じる

【同梱不可商品】となっておりますので、こちらの商品だけで一度ご決済ください。その他の商品とは同梱は出来ません。

閉じる