Name: アルタマレア パッセリーナ ブリュット NV チウ チウ 750ml [発泡白]
SKU: 8029439000230-NV
Price: 2530 JPY
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アルタマレアパッセリーナブリュット NV チウチウ 750ml [発泡白]

商品コード： 8029439000230-NV

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アルタマレアパッセリーナブリュット NV チウチウ 750ml [発泡白]

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英字名: Alta Marea Passerina Brut
ワイナリー名: チウチウ
内容量: 750ml
品　種: パッセリーナ
産　地: イタリア・マルケ
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: アプレヴトレーディング株式会社

オッフィーダで最初にスプマンテを手掛けたチウ･チウ。「アルタマレア」とは「満潮」のこと。満潮は多くの海の幸をもたらします。海から８ｋｍに位置するチウ・チウの畑で造られたパッセリーナ（樹齢：6～10年）のスプマンテは、シーフードとの相性抜群です。

ぶどうは低温で醸され、発酵は温度コントロールしながら行われます。25日間シャルマ発酵、その後3ヶ月オリと共に置かれました。明るい麦わら色、柔らかく細かい泡立ちです。レモンなど柑橘系のフレッシュな香り、青リンゴや花のようなアロマ、ほろ苦さを感じるミネラルのニュアンスが広がりドライな印象です。

フレッシュで柔らかい印象のワインなので、前菜や魚介のオードブルなどと相性が良いです。

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『ワイン王国』最高評価の5つ星！2,000円台の冬のスパークリングワイン
青リンゴや柑橘系果実の香りとほろ苦さを感じるミネラル感！
チウチウが有機栽培のパッセリーナで造るスプマンテ「アルタマレア」

アルタマレアパッセリーナブリュット Alta Marea Passerina Brut

商品情報

オッフィーダ初のスプマンテ「アルタマレア」はパッセリーナ100％で造られる白ワインです。明るい麦わら色をしており、細かな泡立ちで、レモンや柑橘系の香りがあり、青リンゴや花のニュアンスもあります。ほろ苦さを感じるミネラル感もあるスプマンテです。

アルタマレアとはイタリア語で満潮を意味し、多くの幸をもたらす満潮をイメージして名づけられました。

『ワイン王国』「2000円台の冬のスパークリングワイン」に選出

『ワイン王国』145号（2025年2月発売）の「2000円台の冬のスパークリングワイン」に「アルタマレアが選出され、最高評価の5つ星を獲得しています！同誌では、以下のように評されています。

「設立当初の10ヘクタールから、現在は160ヘクタールまで畑の規模を拡大。今でも土着品種を大切にしたワイン造りを続ける。柑橘類やハーブの豊かなアロマ。エレガントでミネラリー、酸味も程よく穏やかな味わい。後味のノアゼットや柚子の皮のようなニュアンスが好印象。」

生産者情報

チウチウ

Ciu Ciu

マルケの土着品種と有機栽培を追求する、家族経営ワイナリー

チウチウは、1970年にナタリーノとアンナのバルトロメイ夫妻によって、マルケ州オッフィーダ近郊に設立された家族経営ワイナリーです。ワイナリー名は、地元でバルトロメイ家を親しみを込めて呼ぶ愛称に由来しています。もともとは農場を営んでいましたが、ナタリーノ氏の代でワイン造りに専念し、現在は兄マッシミリアーノ氏と弟ヴァルテル氏がその志を受け継ぎ、年間100万本のワインを生産しています。

いち早く有機栽培に取り組み、オーガニックとヴィーガン認証を取得

設立当初はわずか10haだった畑は、品質への評価とともに拡大を続け、現在では160haを所有するまでに成長。1985年にはイタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証を取得し、一部の畑ではビオディナミ農法も導入しています。また、醸造では動物由来の清澄剤を使用せず、近代的なフィルターによる清澄を採用することで、ヴィーガン認証も取得しています。

マルケの土着品種と海風が育む、豊かなアロマとミネラル

畑はアドリア海から約10km内陸、標高250～400mに位置し、石灰と粘土が混ざる土壌が広がります。東から吹く海風に恵まれた環境のもと、ペコリーノやパッセリーナ、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼといったマルケの土着品種を中心に栽培。最新の醸造設備を導入し、ブドウ本来のアロマを最大限に引き出すことで、潮風を思わせるミネラル感と凝縮した香りを備えたワインを生み出しています。

突撃インタビュー(2015年6月1日)

チウチウ社　バルトロメイヴァルテル氏来社はこちら＞＞

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