ファタローネ プーリア ファタローネ プリミティーヴォ 溢れる果実味と美しいミネラル 赤ロゼ白4本セット
イタリア プーリア
ファタローネの魅力を余すことなく味わうミックス4本セット（6/17UP）
¥13,893
C24 2024 クリアンテ 750ml [白]
商品コード：
1001099276207-24
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
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すっきりとした果実味で塩味も感じる爽やかな白ワインです。
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創造すると自ら名付けた自然を尊ぶ若き夫婦「クリアンテ」が造る
潮風のミネラルを感じるカタラット
C24 C24
商品情報
シチリア島西部トラーパニ県のアルカモに位置する、ダヴィデとイレーネ夫妻が営む小さなナチュラルワインの蔵元クリアンテ。そのワイナリー名は、シチリアの方言で創造する（criare）という意味を持ち、「自分たちの手で理想のワインを創り出し、具現化する」という熱い情熱が込められています。このカタラットは、すっきりとした果実味で塩味も感じる爽やかな白ワインです。
生き生きとした塩気と硬質なミネラル感
シチリア島西端のこのエリアは遮るものが少ない丘陵地のため、地中海からの強い海風が日常的に畑へと吹き込みます。この風が運んでくる塩分やミネラル分がブドウの皮に影響を与え、ワインを飲んだときに「まるで海に近い畑のような、生き生きとした塩気と硬質なミネラル感」としてしっかりと味わいに現れるの
人工的な介入を極限まで減らした栽培と醸造
畑では化学肥料や農薬は使用されません。醸造においても人工的な介入を極限まで減らし、温度管理されたステンレスタンクにて、ブドウに付着した天然酵母（土着酵母）のみで自然発酵。SO2（亜硫酸塩）の添加も必要最低限に抑えることで、果実本来のピュアな味わいとテロワールをそのままボトルに閉じ込めています。
生産者情報
クリアンテ
Criante
クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さなワイナリーです。その名前はシチリアの方言である「criare（創造する）」に由来し、歴史は祖父コジモの代に遡り、クリアンテの象徴的なエリアであるアルカモ近郊のピアーノ マラノに最初のカタラットが植えられた。25haの畑を有し、ブドウの他、オリーヴ、野菜、シチリアの古代小麦等も栽培しています。
土着品種であるカタラットとペッリコーネの他、同じく土着品種のグリッロやネロ ダヴォラが栽培される畑では、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の有様を重要視したかたちで行っています。「テロワールが自分達のワイン造りにおける哲学や自分達の畑への愛情の基礎であり、伝統に重きを置き、情熱を持ってワイン造りを楽しんでいる」と彼らは語ります。
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