心地よい果実味とブドウ本来の風味が活きた味わい

入荷と共に完売する自然派最強デイリー「イルヴェイ」。マルヴァジーアはほんのりとしたブドウ本来の甘やかさとすっきりとした心地よい味わいが思わず癖になる毎年人気のキュヴェです。是非お早めにお買い求め下さい！

家族3人でワインづくりを行う「イルヴェイ」

エミリア・ロマーニャ西部、ピアチェンツァの南西に位置する山深い場所で、家族3人でワインづくりを行っています。アルベルト・アングイッソラやラ・ストッパなどと距離的には近い場所になります。発酵終了前のわずかに糖分が残っている段階で、布で濾して発酵を止め、亜硫酸を添加せずに瓶詰めします。そして自然に再発酵が起こることで、微発泡に仕上がっています。

都会を離れ、自然と共に歩む家族経営ワイナリー

ミラノから南東に100km、ピアチェンツァから南西に30kmの場所にあるルレッタ渓谷の中心部ピオッツァーノで、家族でワイナリーを営むイル ヴェイ。現当主サヴィーノと妻アンナは、大量生産、大量消費によって大地が汚染されていく状況に危機感を感じ、1980年代に都会の生活を離れこの場所で土地を買い、小さな家を建て、ブドウ樹を植えました。

伝統のフリッザンテと、地元で愛される「量り売り」ワイン

美食の街ボローニャの西側、エミリア地方は、生ハムやサラミなどの豚肉加工食品の一大産地であり、パルミジャーノを中心としたチーズが多く手に入ることからも古くから発泡性ワインが好まれてきた地域で、イル ヴェイは糖分も酵母も一切添加せずに、ワインを早めにボトリングして、瓶内で二次醗酵させたフリッザンテを造っています。ワイナリーは創業当時から地元密着型の量り売りをしており、注文があった分だけボトリングし販売を行っていることも特徴の一つです。

※なお、日本（インポーター：ヴィナイオータ）向けには、ボトリングのタイミングを通常より遅らせることで、あえて「あまり発泡していない（ほぼスティルワインに近い）」仕様となります。

ボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践

ブドウ畑は当初1ヘクタールほどでしたが、現在は8ヘクタールになり、ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践しています。ワイナリーではブドウのプレス時に若干量の二酸化硫黄を使うのみで、ボトリング時は一切添加していません。

ワイナリー名の「Il Vei」は、ピアチェンツァの方言で「Il Vino(そのワイン)」を意味していて、最初に農場に付けた名前をそのまま引き継いで付けられました。1991年生まれの愛息リッカルドは、2017年から本格的にワイナリーの仕事を手伝い、父からワイナリーを引き継ぐ準備を始めました。

近年目覚ましい人気のイル ヴェイ

気取らずに普段の食卓で楽しめるイル ヴェイのワインは、近年日本でも目覚ましい人気を誇ります。特にマグナムボトルは、リーズナブルながらも圧倒的に高品質で、購入された方の多くがリピーターとなっています。年々入手が困難になってきている生産者ですので、ぜひお早めにお買い求めください。