ブルネッロの名門が造る本格派ロッソ ディ モンタルチーノ！「コルトネージ」「バンフィ」「ラ レッチャイア」3本セット
イタリア
【10倍】ブルネッロ名門が造る本格派ロッソ飲み比べ（12/4UP）
¥12,573
シアン ダレ 2022 アクセル ドモン 750ml [白]
商品コード：
1001099275873-22
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
シアン ダレ 2022 アクセル ドモン 750ml [白]
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このキュヴェの形容するならば、緊張感、躍動感そしてエレガンス。これらの特徴はアクセルの飼っている、猟犬（＝Chien d'arr t）のジャーマン・ポインターとすぐに結びついた。[犬ラベル]
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シアン ダレ Chien d’arr t
商品情報
このキュヴェの形容するならば、緊張感、躍動感そしてエレガンス。シアン ダレ（＝Chien d'arr t）は猟犬を意味し、オーナー アクセルの飼っているジャーマン ポインターがモデルとなっています。
サヴォア地方の主要な白ブドウであるジャケールを主体に造られるこのキュヴェは、ジャケールらしい豊かな酸を持ち、ミネラル、じんわり広がる旨味の余韻が続きます。畑は標高300mに位置し、粘土質、石灰質からなる土壌。南向き。アンフォラと500リットルの木製樽で発酵、その後継続して9か月間熟成します。
生産者情報
アクセル ドモン
Axel Domont
1990年生まれのアクセル ドモンは、元有名な自転車競技選手。ツール ド フランスなど世界のグランツールに出場し、勝利を飾ってきましたが、レース中の転倒事故で2020年に競技人生から引退。長い入院生活がきっかけで、ブドウ栽培と醸造の通信授業を受け始め、以前から美食と良質なワインをこよなく愛していたアクセルはごく自然にワイン造りの道へ進みました。
アクセルの生まれはヴァランスですが、競技チームはサヴォワが本拠地だったことから、サヴォワをワイン造りの地として選び、退院後、サヴォワのワイナリーで研修。2021年夏にサヴォワ地方のレ マレシュ村に移り住み、腰を据えてより綿密なワイン造りに取り組みました。
2020年ヴィンテージは買いブドウでもって間借りしたセラーでワインを醸造していましたが、現在は自身でブドウの栽培を始めています。購入するブドウにも一切妥協せず、栽培はビオロジックやビオディナミ農法に限定し、自ら収穫します。醸造においては瓶詰め時の亜硫酸添加以外の介入を控える、ナチュラルなワイン造りを目指しています。
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