マローネ ランゲ アルネイス トレ フィエ 2023
イタリア ピエモンテ
「ミシュランガラディナー」に選ばれた唯一のイタリア白（3/13UP）
¥4,719
500ml グラッパ ディ モスカート ローザ 手吹き硝子瓶 NV ディスティッレリア ピルツァー [グラッパ]
商品コード：
4997678442606-NV
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500ml グラッパ ディ モスカート ローザ 手吹き硝子瓶 NV ディスティッレリア ピルツァー [グラッパ]
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4997678442606-NV
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- 英字名
- Grappa Di Moscato Rosa Vetro Soffiato Artigianale
- ワイナリー名
- ディスティッレリア ピルツァー
- 内容量
- 500ml
- 品 種
- モスカートローザ
- 産 地
- イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ
- カテゴリー
- グラッパ
- タイプ
- グラッパ
- 輸入元
- 株式会社 モトックス
バラの花びらの繊細なアロマやスパイス、複雑な花の香りを含む非常に長い余韻が特徴。味わいはあくまで繊細かつ上品、洗練されたノートが初めから終わりまで継続する。
薔薇の香りが舞う芸術的な手吹き瓶のグラッパ
グラッパ ディ モスカート ローザ 手吹き硝子瓶 Grappa Di Moscato Rosa Vetro Soffiato Artigianale
商品情報
トレンティーノの「水の魔術師」であるディスティッレリア ピルツァーが、モスカート ローザで造る『グラッパ ディ モスカート ローザ 手吹き硝子瓶』です。
希少な黒ブドウから生まれる芸術品
このグラッパは、トレンティーノ地方で古くから愛されてきた希少な黒ブドウ品種、モスカート ローザの搾りかすを原料としています。ブドウそのものが持つバラの花のような高貴な香りを最大限に引き出すため、新鮮な状態で蒸留されます。目を引く美しい手吹き硝子瓶に収められたその姿は、まさに液体の宝石と呼ぶにふさわしい芸術的な佇まいを誇ります。特別な日の贈り物や、自分への贅沢なご褒美として最適な一品です。
こだわり抜いた伝統的な蒸留技術
栽培や醸造におけるこだわりは、原料の鮮度と蒸留の精密さにあります。ピルツァーでは、収穫後すぐに運ばれてくるモスカート ローザの搾りかすを、伝統的な銅製の不連続式蒸留器を使用して丁寧に蒸留します。この過程では、ブドウの繊細なアロマを損なわないよう、ゆっくりと時間をかけて温度を制御することが重要です。職人の経験と勘、そして科学的な理論に基づいた緻密な作業によって、雑味のない純粋なエッセンスだけが抽出されます。
優雅な薔薇の香りと洗練された余韻
グラスに注いだ瞬間、その名の通りモスカート ローザ特有の鮮烈な薔薇の香りが広がります。口に含むと、シルクのように滑らかな質感とともに、ベリー系の果実味やスパイスのニュアンスが重なり合い、非常にエレガントで複雑な味わいを楽しめます。フィニッシュには長く心地よい余韻が続き、高貴な香りが鼻に抜けていきます。相性の良い料理としては、ビターなダークチョコレートや、ベリー系のタルト、ベリーを添えたパンナコッタなどのデザートが挙げられます。また、食後の余韻を楽しむディジェスティフとして、単体でゆっくりと味わうのも格別です。
生産者情報
ディスティッレリア ピルツァー
Distilleria Pilzer Srl
1957年、現オーナーの父親が小さな蒸留器を設置したのをきっかけにはじまり、トレンティーノで様々なグラッパを造る家族経営の蒸留所です。
グラッパを蒸留することが、まるで人生そのもののように日々成長し続けており、彼らのグラッパは芳醇でとてもエレガントなスタイルです。
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