クイントクアルトシヴィ 2024 フランコテルピン 750ml [白] 自然派

Name: クイント クアルト シヴィ 2024 フランコ テルピン 750ml [白] 自然派
SKU: 4582565784541-24
Price: 4719 JPY
Availability: InStock

商品コード： 4582565784541-24

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クイントクアルトシヴィ 2024 フランコテルピン 750ml [白] 自然派

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Quinto Quarto Sivi
ワイナリー名: フランコテルピン
内容量: 750ml
品　種: ピノグリージョ
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: トレヴェネツィエIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィントナーズ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

林檎や夏みかんなどの果実香に、ハーブやハチミツのニュアンス。酸味はしっかりとしていて、全体は滑らかかつまとまりのある仕上がりです。ステンレスタンクで3日間マセラシオン。野生酵母のみで発酵。同容器内8ヶ月熟成。ノンフィルターで瓶詰め。SO2は発酵前に12mg/L添加、瓶詰め時は無添加。

果実本来の瑞々しさを楽しむ、自然派ピノグリージョ！
フリウリの真の自然栽培家と称される「フランコテルピン」

クイントクアルトシヴィ Quinto Quarto Sivi

商品情報

酸と滑らかさが調和したピノグリージョ

「真の自然栽培家」と称されるフリウリの造り手フランコテルピンのピノグリージョ「クイントクアルトシヴィ」です。リンゴや夏みかんなどの果実香に、ハーブやハチミツのニュアンス。酸味はしっかりとしていて、全体は滑らかかつまとまりのある仕上がりです。

ステンレスタンクで3日間マセラシオン。野生酵母のみで発酵させた後、同容器内で8ヶ月熟成させます。ノンフィルターで瓶詰め。SO2は発酵前に12mg/L添加、瓶詰め時は無添加。

土地と食卓に寄り添う「クイントクアルト」シリーズ

「クイントクアルト」は、土地のありのままの個性を大切にし、果実本来の瑞々しさを活かしたワインシリーズ。一見すると価値が低いとされる素材に新たな価値を見出す、伝統的な精肉の考え方に着想を得たものです。軽やかで親しみやすく、日常の食卓に合わせやすい味わいながら、確かな個性も感じられるワインです。

生産者情報

フランコテルピン

Franco Terpin

代々続く畑を守り、テロワールを自然に表現するフリウリの造り手

フランコテルピンは、スロヴェニアとの国境に接するフリウリヴェネツィアジューリア州サンフロリアーノデルコッリオの生産者です。テルピン家はこの地で何世代にもわたってブドウ栽培を続けてきた農家で、長い間、地元の協同組合にブドウを卸していました。1994年から自社での瓶詰めを始め、1990年代後半には有機栽培へと移行しました。

アロマティックなブドウが育つ土壌「ポンカ」

畑は白ワインやメルローの銘醸地として知られるコッリオの中でも標高の高い一帯、約150mに位置しています。土壌はコッリオを特徴づける「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト、フリッシュが混じる土壌で、非常にアロマティックなブドウが育ちます。

ビオディナミに準じた栽培で、土地と先祖への敬意を表現

1990年代後半、地元の生産者ヨスコグラヴネルや醸造コンサルタントのアッティリオパーリとの出会いをきっかけに、白ワインでもマセラシオンを行うなど、フリウリの伝統的な醸造に取り組むようになりました。現在は有機栽培の専門家ミシェルバルボーのアドバイスを得ながら、認証は取得していないものの、ビオディナミに準じた栽培を行っています。

自然酵母とマセラシオンによる、自然に寄り添った醸造

醸造では、フリウリ独特の白ワインのマセラシオンを取り入れ、自然酵母による発酵を行っています。無濾過、無清澄で仕上げ、SO2の使用も瓶詰め時に必要最低限に留めるなど、ブドウと土地の個性をできるだけ自然な形で表現するワイン造りを行っています。

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