テヌータ ディ カステル ジョコンド (フレスコバルディ) カステルジョコンド ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2020
イタリア トスカーナ
ビベンタ年間ベスト10「カステルジョコンド」'20ブルネッロ(9/29UP)
¥13,200
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| 軽口 | 中口 | 重口 |
この畑は、特級ボンヌマールの斜面下部に隣接する極めて贅沢な立地にあります。ジスレイヌが所有する区画はわずか0.25ヘクタールで、そこには平均樹齢50年の古樹が育ちます。周辺は粘土の比率が高めの土壌であることから、ワインに筋肉質な骨格と力強い構造がもたらされ、「プティ ボンヌ マール」とも評される深みが生み出されます。完熟ブドウの100%除梗と丁寧な発酵、そして16~20ヶ月間の樽熟成を経て仕上げられます。ボンヌ マール譲りの凝縮した豊かな果実味と力強さを備えながらも、ドメーヌ特有の贅肉のないしなやかな質感と、レース編みのように繊細な気品が見事に調和した傑作です。
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1925年設立。ジスレイヌ・バルト女史は、ディジョン大学で勉学を取り、その後ボーヌの農業学校で栽培・醸造学を学びました。1986年から、父ガストン氏の下でワイン造りを始め、1999年からは完全に自身一人で栽培・醸造を行っています。畑は、6.5haと小規模。完熟したブドウを収量を抑え厳選して収穫し、これ以上ないと思われる程、整理整頓され、清潔な醸造所・セラーでゆっくり醗酵していきます。フランス各地の3つ星レストランで取り扱われているシャンボール村屈指のドメーヌです。
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