Name: 濃厚旨口純米 こんにちは料理酒 720ml 大木代吉本店
SKU: 4971346000725
Price: 1518 JPY
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濃厚旨口純米こんにちは料理酒 720ml 大木代吉本店

商品コード： 4971346000725

濃厚旨口純米こんにちは料理酒 720ml 大木代吉本店

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ワイナリー名: 大木代吉本店
生産者情報: <<>>
内容量: 720ml
原材料名: 米・米麹・酒粕
産　地: 日本・福島
発送日: 随時発送
保存方法: 常温

美味しい料理を食べたい方や、ご家族の健康を願う方へ、純米酒造りのノウハウを活かし心を込めて醸造した、米と米麹だけから造られる手造りの料理専用純米酒です。

【アルコール度数】16.0%～16.9％

【精米歩合】　70％

濃厚旨口純米こんにちは料理酒

商品情報

思いがけず四代目女将が売れ残った甘口の日本酒を料理に使って見たところ、今までにない風味に仕上がることを発見。料理のための酒など無い時代、純米酒ならでは米の旨味が料理を引き立てた瞬間でした。ほどなくして「素材を引き立てる良い酒ができないものか」と料理専用酒を探し求めていた食品会社社長の依頼に応え、アミノ酸度を上げる酒質設計の見直しなど試行錯誤の末、さらにコクや旨味効果を高めることに成功。本格志向の「食べる酒」が完成しました。

大木代吉本店が純米酒造りのノウハウを活かして開発した、米と米麹と酒粕から造られる料理専用純米酒「こんにちは料理酒」。

うまみ成分が普通の料理酒の約４倍あり、少量で素材の美味しさを引き出し、コクと旨味を増幅させます。

卵焼きや煮物、鍋、とくに、魚など焼き物で使うと旨味とふっくらとした仕上がりに違いを感じることができます。 都内某スーパーで料理酒をかけてから焼いた焼さんまを販売したところ、町外からも客が来るようになり行列ができ、なんと１日で６００尾も売れたことも！喜んだ店主が蔵元を訪ねて教えてくれたそうです。また様々なメディアでも紹介され、「日本食だけではなく

イタリアンなどでも活躍する！」と絶賛されています。

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