栽培放棄されそうなブドウ畑を見つけると、放っておくことができずついつい借りてしまい、それぞれの区画のブドウを別々に醸造＆ボトリング、少量生産のワインが多種類できてしまう「ラーチノ」が、唯一自らブドウ樹を植えた区画のブドウで造るワインがこのコーラ ビアンコです。心地よい厚みある果実感と柑橘を思わせる爽やかさを感じる酸があり、軽やかで心地よい飲み心地としっとりした果実の旨み。最初は冷やしめで少しずつ温度を上げていくと果実の深みが感じられます

コーラ ビアンコ2024ヴィンテージについて

コーラ ビアンコ2024ですが、前ヴィンテージの2021と比べると2割以上割高となっていますが、昨今のコスト高よりも2023ヴィンテージの生産量がゼロ(!)だったことに起因すると思われます…。 2022年の冬から2023年の5月にかけて雨が非常に多かったそう。特に4月と5月は2日連続で雨が降らなかった日がなく、畑は常にぬかるんでいたため、農薬を撒くことができずベト病が大発生、7月の時点で「ラーチノの2023ヴィンテージは、存在しないことになると思う。」というほどの状態に…。2023年の災難はこれだけではありませんでした。7～8月は猛暑となり、各地で山火事が発生、ディーノの畑もブドウ樹が燃えるまでにはなりませんでしたが、一部のブドウ樹の葉は熱で焼けてしまったそう…。 ディーノを応援すべく、ラーチノのワインに清き1本を!（輸入元コメントより抜粋）

大地に敬意を払いながらワインを醸す造り手のワインに魅せられた3人の若者が立ち上げたワイナリー

ブドウ栽培、およびワイン醸造とは無縁の一家の出の、3人の若者が2006年に共同出資して立ち上げたワイナリー。

ディーノを始め、3人とも農業とは全く関係のない仕事をしていましたが、大地に向き合う仕事をしたいと常々考えていました。ただ、カラブリアのワインを好んで飲んでいたわけではなく、どちらかというと他の土地の大地に敬意を払いながらブドウを育てワインを醸す造り手のワインに魅せられることが多かった3人。

畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わない

自分たちの土地でもこういった表現力のあるワインを造ることができるのではと考えるようになり、土地を買い、開墾しブドウを植え、古い樹齢のブドウが植わる区画を借りてワイナリーとしての活動をスタートさせました。

どのブドウ畑も、豊かな自然ないし“ドーピング”に頼らない農業を実践する様々な作物の畑に囲まれていて、農薬に頼らない栽培を行う上では理想的な環境です。畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わず、二酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしています。