Name: ブリケット 2024 カーサ コステ ピアーネ 750ml [発泡白] 自然派
SKU: 1001099025997-24
Price: 4257 JPY
Availability: OutOfStock

ブリケット 2024 カーサコステピアーネ 750ml [発泡白] 自然派

商品コード： 1001099025997-24

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ブリケット 2024 カーサコステピアーネ 750ml [発泡白] 自然派

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英字名: Brichet
ワイナリー名: カーサコステピアーネ
内容量: 750ml
品　種: グレラ主体、リースリング、ヴェルディーゾ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: コッリトレヴィジャーニIGT
タイプ: 発泡白
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって営まれるワイナリー。粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超える。除梗後軽く圧搾して出たフリーラン果汁を静置し、ごく少量の二酸化硫黄を添加し、上澄みのモストと澱の部分を分ける。上澄みはステンレスタンクで15日間醗酵を行い、澱の部分は濾過してから醗酵させる。冬の間シュールリー状態で醗酵の続きと熟成を行い、澱引きを行った後2つのワインを合わせて3月頃瓶詰めする。ワインが春の気温を感じ瓶内で二次醗酵が始まり、落ち着かせた後リリースさせる。平均生産本数3000本。ブリケットは、樹齢の古いプロセッコに少量のリースリング(造り手のロリスが個人的に好き)を混ぜ造られたワイン。

プロセッコの造り手「カーサコステピアーネ」がリースリング種をブレンドしたこだわりの泡！イキイキとしたミネラル感で味わい深い「ブリケット」

ブリケット Brichet

商品情報

ヴァルドッビアーデネに拠点を置くプロセッコの造り手「カーサコステピアーネ」。瓶内2次発酵を行い、澱の旨みを活かすためにあえて澱引きを行わずに出荷しています。

急斜面で栽培されるブドウで造られる樹齢の古いグレラ種に生産者お気に入りのリースリング種がブレンドされたブリケットです。リースリングがブレンドされていますので規格もIGTと変わります。イキイキとしたクリアーで瑞々しい味わいに、リースリング種由来の厚みのあるミネラルと豊かな芳香が綺麗に重なります。通常のキュヴェに比べ、味わい深く、果実味も豊かです。

病気で死んでしまい歯抜けになってしまった場所への植え替えもほぼ完了したそうなのですが、まだ生産体制に入るまでには時間もかかるのでしょうし、2024年はとても暑く乾燥した年だったこともあり、2023ヴィンテージと同様に少量の入荷となっています。こういったワインでそういう方針を採らなければならないこと自体とても心苦しいのですが、限定ワインとさせていただきます。（輸入元資料より抜粋）

生産者情報

カーサコステピアーネ

Casa Coste Piane

カーサコステピアーネは、ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって営まれるワイナリーです。

5ヘクタールの畑から年約40000本を生産。ヴァルドッビアーデネに西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史があります。

粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超えています。

収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫されたブドウに対してはすでに醗酵の始まっている初日のﾓｽﾄを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行わず出荷されています。使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみとなっています。

ブリケットは、樹齢の古いプロセッコに、造り手のロリスが個人的に好きな少量のリースリングを混ぜ造られたワインとなっています。

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夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
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