Name: ヤング ヴァインズ クシノマヴロ 2022 ドメーヌ ティミオプロス 750ml [赤] 自然派
SKU: 5200363506163-22
Price: 2629 JPY
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ヤングヴァインズクシノマヴロ 2022 ドメーヌティミオプロス 750ml [赤] 自然派

商品コード： 5200363506163-22

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ヤングヴァインズクシノマヴロ 2022 ドメーヌティミオプロス 750ml [赤] 自然派

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英字名: Young Vines Xinomavro
ワイナリー名: ドメーヌティミオプロス
内容量: 750ml
品　種: クシノマヴロ
産　地: ギリシャ・ナウサ
カテゴリー: トリロフォス
タイプ: 赤
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ラシーヌ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ギリシャのマケドニアに拠点を置き、ビオロジック栽培でワイン生産を行うドメーヌティミオプロスの「ヤングヴァインズクシノマヴロ」です。地場黒ブドウ品種クシノマヴロを100％使用しています。フルーティで飲みやすく、ほのかに土っぽさを感じるのが特徴です。キレイな酸味があり、明るく生き生きとした印象。ジューシーで美味しい赤ワインです！

ストレートでフルーティなスタイル！ギリシャのビオロジック生産者ティミオプロスが地場品種クシノマヴロの若木で造る、キレイな酸味のジューシーな赤！

ヤングヴァインズクシノマヴロ Young Vines Xinomavro

商品情報

ギリシャのマケドニアに拠点を置き、ビオロジック栽培でワイン生産を行うドメーヌティミオプロスの「ヤングヴァインズクシノマヴロ」です。地場黒ブドウ品種クシノマヴロの若木を100％使用しています。フルーティで飲みやすく、ほのかに土っぽさを感じるのが特徴です。キレイな酸味があり、明るく生き生きとした印象。ジューシーで美味しい赤ワインです！

寒暖差から生まる、新鮮さと優雅さを備えたワイン

フィティア村周辺の標高の高い区画と、トリロフォス村に隣接する温暖で標高の低い区画の、若木のクシノマヴロ種から収穫したブドウをブレンドしています。畑は片岩、花崗岩、石灰岩の土壌で、灌漑はしていません。このエリアは温暖な大陸性気候で、年間を通じて適度な降雨があります。ヴェルミオ山脈または海からの冷風によって寒暖差が生まれ、ワインに新鮮さと優雅さがもたらされます。

発酵時に若い全房と梗を少量混交

ブドウの完熟度合により、少しだけ若い全房を混ぜています。全房を混ぜることによりフレッシュさとハーブ感を与えられます。全房を混ぜる量はブドウの完熟度合により、毎年異なります。また、梗が発酵の段階で少量入っていることにより、果実をつぶす役割を果たし、マストから果汁を流れやすくなります。さらに梗は発酵をしやすくして、発酵温度を低く保つことが出来、発酵を終わらせやすくしています。

生産者情報

ドメーヌティミオプロス

Domaine Thymiopoulos

ドメーヌ当主のアポストロスの父セルジュは、ナウサエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていました。セルジュは4haの畑から得られたブドウは全て、ブターリ社というナウサのワイナリーに売っていました。2004年にアポストロスが醸造学校を卒業後に、栽培を引き継いで醸造を始めました。2005年に「大地と空」と名付けた最初のワインを生産しました。すべての畑は有機栽培で、ブドウの木に与える影響を慎重に評価した上で選択したバイオダイナミック農法に従っています。培持続可能なブドウ栽培と、ワイン造りの全工程における最小限の介入を信条としています。

北西から南東に34kmのびるナウサ地区は石灰質土壌の丘陵地で、東側は平野の部分があるが、植わっているのはほとんどが桃であり、ブドウ畑はほぼ丘の上にあります。地下水脈や小川が地域一帯にあり、ナウサの町の中にはとても大きな滝があります。地区の中はいくつかの丘に分かれており、ドメーヌティミオプロスではそのうちの小さな丘のほぼすべてのブドウ畑を所有しています。ワイナリーはトリロフォスと呼ばれる村にあり、10区画以上もある畑は全て5km以内に位置しており、一番標高の高い畑で海抜500mほどです。現在では30haのブドウ畑を所有して、北ギリシャの代表的な品種であるキシノマヴロのポテンシャルを余すところなく引き出すべく、10種類の異なる表情を持つワインを生産しています。

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