南アフリカのフランシュックに拠点を置く"ワイルドバーグ"の「ワイルド ハウス シュナン ブラン」です。シュナンブラン100%をステンレスタンクにて、自然酵母で発酵。シュール リーにて熟成。まろやかさや複雑さが感じられます。柑橘系果実、ライチのニュアンス。みずみずしい口当たり。イキイキとした爽やかな酸と、ふくよかな果実味のシュナンブランです。2023ヴィンテージが『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しました！

『サクラアワード2024』ダイヤモンドトロフィー賞！

ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！

審査は全て銘柄を隠して行われます。100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93～100点を「ダブルゴールド」、88～93点未満を「ゴールド」、85～88点未満を「シルバーメダル」として選出。2024年は、本審査会へは世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か61本が受賞。全体の僅か約1％だけが最高賞の栄誉に輝いています！

審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』

日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。

ワイルド ハウスは「山の斜面にある、風雨にさらされた小屋」のイメージ

ワイルドバーグのワインブランドである"ワイルド ハウス"は「山の斜面にある、風雨にさらされた小屋」をイメージ。ブドウを育てている畑の環境を表現しています。このシリーズでは、テロワールから得られるフレッシュさを強調し、一口ごとにブドウと産地のユニークな特徴が光るワインに造られています。

自然酵母を使用して、ステンレスタンクで20日間発酵

畑はウェスタン ケープにある花崗岩の岩盤の上にある砂質土壌。シュナンブラン100%を自然酵母を使用して15度にてステンレスタンクで20日間発酵。ステンレスのみで発酵させることにより、ワインのフレッシュさ、個性、生き生きとした味わいを保っています。発酵後にオリの上で貯蔵するシュール リーを9ヶ月実施。ワインにまろやかさ、複雑さを加えています。

いきいきとした酸味、爽やかで果実味豊かな後味

柑橘系果実、ライチのニュアンス。熟した桃とトロピカルフルーツや蜂蜜のような風味。いきいきとした酸味が感じられ、後味は爽やかで果実味が豊かです。土壌に由来するミネラル感、シュール リーによるまろやかさ、複雑さも感じられます。パッタイ、生春巻き、白身魚のソテー、シーフードサラダなどと良く合います。

ワイルドバーグは、コースタル リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。 フランシュックは「French Corner（フレンチ コーナー）」を意味する地名で、17世紀にユグノー派のフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。 南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。

ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。

ワイン生産自体は1994年からスタート。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、現在に至ります。