Name: フローラ 2023 ミヒャエル ギンドル 750ml [白] 自然派
SKU: 4573461688859-23
Price: 3498 JPY
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フローラ 2023 ミヒャエルギンドル 750ml [白] 自然派

商品コード： 4573461688859-23

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フローラ 2023 ミヒャエルギンドル 750ml [白] 自然派

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商品コード： 4573461688859-23

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英字名: Flora
ワイナリー名: ミヒャエルギンドル（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: リースリング、ショイレーベ、ゲルバームスカテラー
産　地: オーストリア・ニーダーエステルライヒ
カテゴリー: ニーダーエステルライヒ
タイプ: 白
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: ディオニー株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ブドウを収穫する時期にはまだ畑を覆う植物たちが花咲かせていることからフローラと名づけました。トラクターと馬で耕す畑で育った3品種を全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡いグリーンイエロー、トロピカルフツールやバナナ、レモンジャムのアロマを感じます。ジューシーな果実味に心地の良い酸味が混ざり合い、爽やかな味わいの中にじわりと溢れる旨味のエキス感が印象的です。

キリっとした酸味と華やかな果実味！
ビオディナミを実践するオーストリアの生産者「ヒャエルギンドル」がリースリングを50%使用して造る爽やかで上品な辛口白

フローラ Flora

商品情報

オーストリア最北端、ヴァインフィアテルで10代からワイン造りを行うオーストリアの生産者「ヒャエルギンドル」が、ビオディナミ栽培リースリングを50%使用して造る、マスカットやライチのシトラスフルーツの豊かな香りのすっきりとした飲み口の辛口白ワインです。

綺麗で旨味のある酸と塩味感じるミネラル

リースリング、ショイレーベ、ゲルバームスカテラーのブレンド。2019年は暖かくドライでしたが秋が素晴らしく最高の状態で収穫を迎えられました。トラクターと馬で耕す畑で育った3品種を8月下旬に収穫後プレス、温度コントロールなしでステンレスタンクで9ヶ月発酵・熟成しました。透明感あるグリーンイエロー、黄色いリンゴや二十世紀梨、ディルのアロマ、綺麗で旨味のある酸と塩味感じるミネラルに、ほんのりとした苦みがアフターにアクセントを与えます。

生産者情報

ミヒャエルギンドル

Michael Gindl

ギンドル家は他のオーストリアの生産者と同じく、ワイン造りだけでなく穀物を育て家畜を飼い、林業をも営んできました。それはなんと1807年から脈々と受け継がれてきております。1983年生まれのミヒャエルは祖父が早くなくなった影響で、なんと高校時代にすでにワイン醸造を担当しており、外国へ農業・醸造研修へも行かずただ自分と自分のワイン造りに向き合ってきました。2002年に農業学校を卒業、当たり前のようにその時すでに彼は実家の農業全てを継ぐ決意をしており、2005年に全てを引き継ぎます。

前年の2004年クリスマス、現在の彼に至る決定的、衝撃的な経験を彼は忘れられません。『クリスマスに自分が醸造した2003ヴィンテージのウェルシュリースリングを飲んだんだ。とても信じられずショックだったよ...まだ1年も経っていないにも拘らず、すでにピークを越え酸化していたんだ。しかし、この時一緒に飲んだ祖父がつくった1979や1983ヴィンテージのワインは2Lボトルでとてもシンプルなスタイルだったけど、まだフレッシュで楽しめたんだ。なぜ自分のワインは...、なぜ祖父のワインはより生き生きしているのか...と考え記憶を辿ったんだ。行きついた答えはとてもシンプルだったよ。祖父はもっとシンプルにワインをつくっていたんだ。ワインの邪魔をしなかったんだよ。より我慢強く、よりワインに時間を与えていたんだ。この経験が俺にとって全てのスタートであり夜明けみたいなものなんだよ』

この経験以後、ミヒャエルはすぐに搾汁･発酵･熟成にもっと時間をかけるようになります。澱の上でゆっくりと液体を寝かせ、すぐにフィルターするのをやめました。同時に彼は畑の在り方も見直すようになりました。

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