チェザーニ サニーチェ ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リゼルヴァ 2022
イタリア トスカーナ
ヴェルナッチャの長熟力を証明！チェザーニ「サニーチェ」（1/30UP）
¥4,180
シャトー フルール オー ゴーサン 2012 750ml [赤]
商品コード：
4935919319539-12
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
シャトー フルール オー ゴーサン 2012 750ml [赤]
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- 英字名
- Chateau Fleur Haut Gaussens
- ワイナリー名
- シャトー フルール オー ゴーサン
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、マルベック
- 産 地
- フランス・ボルドー
- カテゴリー
- ボルドー シュぺリュールAOC
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社稲葉
畑は南向きで日当たりのよい場所にあります。栽植密度は4 ，500本/ha、収穫量は48hL/haです。質の高い葡萄を得るため、芽かき、グリーンハーベストを行い、葡萄が完熟するよう葉落としを丁寧に行います。発酵前に7度で48時間、コールド マセレーションさせます。温度管理したステンレスタンクで発酵させます。50％をフレンチオークの樽で6ヶ月、残りはステンレスタンクで熟成させます。輝きのあるガーネット色、カシスやブラックベリーのピュアなアロマ、繊細な樽の香り、ベルベットのようにしなやかな口当たりです。バランスのとれた力強いタンニン、エレガントで洗練された長い余韻があります。
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収穫の時3回もの選別を行う想像を超えるこだわり！
ボルドーのトップシャトーが使っている高性能水平プレス機を使い果汁を搾るというフロンサックのシャトー！
シャトー フルール オー ゴーサン Chateau Fleur Haut Gaussens
商品情報
全面的な改革を進めボルドーシュペリュールのトップシャトーを目指す
シャトーはフロンサックの西ヴェラック村にあります。1941年から続く家族経営の生産者で現在4代目のエルヴェ リュイエ氏がシャトーを引き継ぎワイン造りを行っています。1990年より全面的な改革を行い葡萄の栽培方法も一新しました。また数年間をかけてセラーに投資を行い最新設備を整え現代的なワイナリーへと生まれ変わりました。ボルドー シュペリュールのトップのひとつに位置付けられ安定した品質の高さが評価されています。ワインの特徴はフィネスとエレガンスであり豊かなアロマと力強いタンニンが素晴らしく調和しています。
収穫の際に3回もの選別を行う徹底ぶり！
収穫の時葡萄を3回に分けて選別を行い熟度の同じ葡萄だけを選別しています。まず畑で厳しい選別を行います。次にセラーに運び選果台で人の手でさらに選別します。最後にオプティカルソーティングマシーン（光学式選別機）を使いさらに厳しく選別します。
清澄も濾過もかけない素の味わい
ワインは清澄せずフィルターもかけません。深く濃い色をしていて黒い果実のアロマに樽熟成によるローストしたコーヒーの心地よい香りが混ざり合っています。どっしりとした舌触りがありぶ厚いタンニンがワインにしっかりとした骨格を与えています。
生産者情報
シャトー フルール オー ゴーサン
Chateau Fleur Haut Gaussens
リュイリエ家が3代に渡って所有するシャトー。フロンサック近郊、ヴェラック村に位置し、リュットレゾネの採用、低収量、セメント発酵槽、排水の循環設備などボルドー・スペリュールとしては極めて志の高い生産者。このシャトーではセラーで使用された排水を自前の循環濾過機によって洗浄するなど、ワインの品質だけでなく環境への配慮にも気を配っている。「自然の恩恵に与る者の責任として当然のこと」と語るエルベ・リュイリエ氏のワインはワイン・スペクテータ、ギド・アシェット、クラスマンなどでも高く評価。
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