ムルソーグリュアッシュ 2024 ドメーヌジャンフィリップフィシェ 750ml [白]

Name: ムルソー グリュアッシュ 2024 ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ 750ml [白]
SKU: 1001099320313-24
Price: 29865 JPY
Availability: InStock

商品コード： 1001099320313-24

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ムルソーグリュアッシュ 2024 ドメーヌジャンフィリップフィシェ 750ml [白]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Meursault Gruyaches
ワイナリー名: ドメーヌジャンフィリップフィシェ
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: フランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ
カテゴリー: ムルソーAOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: ヴァンパッシオン

グラスからは白い花、熟したレモン、そして火打石を思わせる清涼感のあるミネラル香が立ち上がり、口に含めば凝縮した果実のエネルギーと研ぎ澄まされた酸が完璧な調和を見せます。中盤から後半にかけては、ムルソーらしいふくよかさを備えつつも、常にフィネスと純粋さが支配するエレガントな構成。余韻には心地よい塩味とミネラルが長く続き、テロワールの真髄を静かに語りかけるような、気品あふれる辛口白ワインです。

古樹と粘土石灰質土壌の個性を映す、透明感あふれるムルソー
次世代ムルソーの牽引者「ジャンフィリップフィシェ」

ムルソーグリュアッシュ Meursault Gruyaches

商品情報

ムルソーの世界的生産者コシュデュリの甥で、次世代ムルソーの牽引者「ドメーヌジャンフィリップフィシェ」。ムルソー村の北側、ヴォルネイとの境界に位置する「レグリュアッシュ」のムルソーです。

白い花や熟したレモン、火打石を思わせるミネラルの香り。凝縮した果実味と引き締まった酸が調和し、ムルソーらしいふくよかさとエレガントさを備えています。心地よい塩味とミネラル感が長く続く、気品ある辛口白ワインです。

粘土石灰質土壌に非常に樹齢の高いブドウが植えられている優れた区画です。造り手の哲学である「過度な新樽に頼らない透明感」が如実に表れています。シャルドネの純粋な魅力を引き出した、ドメーヌの技術が光る一本です。

生産者情報

ドメーヌジャンフィリップフィシェ

Domaine Jean-Philippe Fichet

コシュデュリの甥にして、ムルソーのテロワールを追求するジャンフィリップフィシェ

コシュデュリの甥にあたり、ムルソーを拠点にワイン造りを行うジャンフィリップフィシェ氏。1981年、父から分益耕作の契約を引き継ぎ、20歳で初めてのワインを醸造しました。しかし、1991年にはそれまで耕作していた4haの畑を失うという困難に直面。それでも仕事への真摯な姿勢が新たな所有者からの信頼につながり、ムルソーやオーセイデュレスの畑を新たに獲得しました。若くして独立し、困難を乗り越えながら自らのドメーヌを築き上げてきた造り手です。

厳格な収量管理と手作業で、畑の個性を引き出す

フィシェ氏は、ワインの品質は何よりも畑での仕事によって決まると考えています。剪定から収穫まで、それぞれの区画の状態を注意深く見極め、手作業を中心とした緻密な栽培を実践。厳しい芽かきや、必要に応じたグリーンハーベストによって収量を抑え、ブドウの品質を追求しています。また、土壌を尊重した耕作を続け、自家製堆肥も活用。環境への影響にも配慮し、現在は有機栽培に取り組んでいます。

長期の澱熟成が生む、厚みとミネラル、きれいな酸

フィシェ氏のワイン造りは、父から学んだ伝統的なスタイルを基礎としています。白ワインは澱とともに長期間熟成させ、厚みのある酒質に仕上げながら、ミネラルと酸を美しく表現。ムルソーのテロワールを的確に映し出すことを大切にしています。2000年にはムルソーの「ルクルーデュコシュ」にある建物を購入し、醸造設備の整備を進めました。畑での仕事から醸造、熟成まで、品質を高めるための取り組みを重ねています。

20歳で初醸造、2002年には自らの会社を設立

フィシェ氏は、祖父の代から続くブドウ栽培の家系に生まれ、1981年に20歳で初めてのヴィンテージを醸造しました。1984年には自らのセラーで熟成と瓶詰めを行う基盤を整え、2002年にはジャンフィリップフィシェ社を設立。ブドウの品質を自ら管理できる体制を築きました。畑の土壌を重視し、区画ごとの個性をワインに表現するという信念のもと、ムルソーを中心に自らのワイン造りを追求し続けています。

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