Name: インテグロ オーガニック プリミティーヴォ 2021 インテグロ 750ml [赤]
SKU: 8034115194585-21
Price: 1617 JPY
Availability: InStock

インテグロオーガニックプリミティーヴォ 2021 インテグロ 750ml [赤]

商品コード： 8034115194585-21

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インテグロオーガニックプリミティーヴォ 2021 インテグロ 750ml [赤]

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英字名: Integro Organic Primitivo
ワイナリー名: インテグロ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: プリミティーヴォ
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: プーリアIGT
タイプ: 赤
輸入元: 株式会社スマイル

プーリア州のオーガニック栽培されたプリミティーヴォ。はっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。チェリーなどの果実味が豊富なフルボディ。酸も豊かでバランス良い味わいです。

自然と寄り添うプーリアの造り手インテグロ
オーガニック栽培のプリミティーヴォから仕立てた果実味と酸味豊かな、調和のとれたフルボディ赤！

インテグロオーガニックプリミティーヴォ Integro Organic Primitivo

商品情報

インテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開するオーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。自然と完璧に調和し、絶対に必要なときだけ介入することで、それぞれのブドウがユニークで完全な個性を表現する事をモットーにしています。このワインはオーガニック栽培のプリミティーヴォを使用した、チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。

収穫は8月の最終週ごろ早朝に実施

プーリア州南東のサレント半島は、イタリア全体で最も重要な農業地域の一つであり、手付かずの海岸が続く地域です。サレントの気候は、色濃く複雑なワインを生み出すのに適しています。プリミティーヴォの畑は程良い柔らかさの粘土質土壌。収穫は8月の最終週ごろ、朝早くに行っています。除梗後、22-24度で8-10日間発酵させ、その間に毎日ルモンタージュを実施。マロラクティック発酵は、アルコール発酵の直後に自然に発生しています。

酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワイン

はっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。ペパロ二のピッツア、ペンネアラビアータ（唐辛子とトマトソースのパスタ）、赤身肉のステーキ、ジビエのパイ包みなどと相性抜群です！

生産者情報

インテグロ

Integro

インテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開する、オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。インテグロとは「全体の、完全な、無傷の」を意味するイタリア語であり、いかなる薬品も殺虫剤をも使用せず、テロワールに人の手を加えないようにする事で原産地への敬意を示したオーガニックワインを造っています。

生産者にとってのインテグロとは、「オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法」を意味し、オーガニックであること、プーリアのテロワールを純粋に表現すること、豊かなフルボディであること、高級感のあるラベルデザイン、土着の品種を用いることによりそれを体現しています。自然との調和を哲学とし、本当に必要なときにのみ人の手を介することで、全ての葡萄がそれぞれの個性を表現出来るようにしています。ワインメーカーにはステファノキオッチョリ氏を起用しています。

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