ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載！伊語版産地ガイド（1/10UP）
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インテグロ オーガニック プリミティーヴォ 2022 インテグロ 750ml [赤]
商品コード：
8034115194585-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
インテグロ オーガニック プリミティーヴォ 2022 インテグロ 750ml [赤]
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- 英字名
- Integro Organic Primitivo
- ワイナリー名
- インテグロ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- プリミティーヴォ
- 産 地
- イタリア・プーリア
- カテゴリー
- プーリアIGT
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社スマイル
プーリア州のオーガニック栽培されたプリミティーヴォ。はっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。チェリーなどの果実味が豊富なフルボディ。酸も豊かでバランス良い味わいです。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
自然と寄り添うプーリアの造り手インテグロ
オーガニック栽培のプリミティーヴォから仕立てた果実味と酸味豊かな、調和のとれたフルボディ赤！
インテグロ オーガニック プリミティーヴォ Integro Organic Primitivo
商品情報
インテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開するオーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。自然と完璧に調和し、絶対に必要なときだけ介入することで、それぞれのブドウがユニークで完全な個性を表現する事をモットーにしています。このワインはオーガニック栽培のプリミティーヴォを使用した、チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。
収穫は8月の最終週ごろ早朝に実施
プーリア州南東のサレント半島は、イタリア全体で最も重要な農業地域の一つであり、手付かずの海岸が続く地域です。サレントの気候は、色濃く複雑なワインを生み出すのに適しています。プリミティーヴォの畑は程良い柔らかさの粘土質土壌。収穫は8月の最終週ごろ、朝早くに行っています。除梗後、22-24度で8-10日間発酵させ、その間に毎日ル モンタージュを実施。マロラクティック発酵は、アルコール発酵の直後に自然に発生しています。
酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワイン
はっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。ペパロ二のピッツア、ペンネアラビアータ（唐辛子とトマトソースのパスタ）、赤身肉のステーキ、ジビエのパイ包みなどと相性抜群です！
生産者情報
インテグロ
Integro
インテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開する、オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。インテグロとは「全体の、完全な、無傷の」を意味するイタリア語であり、いかなる薬品も殺虫剤をも使用せず、テロワールに人の手を加えないようにする事で原産地への敬意を示したオーガニックワインを造っています。
生産者にとってのインテグロとは、「オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法」を意味し、オーガニックであること、プーリアのテロワールを純粋に表現すること、豊かなフルボディであること、高級感のあるラベルデザイン、土着の品種を用いることによりそれを体現しています。自然との調和を哲学とし、本当に必要なときにのみ人の手を介することで、全ての葡萄がそれぞれの個性を表現出来るようにしています。ワインメーカーにはステファノ キオッチョリ氏を起用しています。
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