バルバレスコ村のモノポール「カ グロッサ」を所有し、夫婦二人三脚で歩む若手生産者「ラ ヴェデッタ」。そのカ グロッサのネッビオーロから造られる「バルバレスコ」です。熟した赤系果実、スパイス、スミレの繊細なアロマが上品に香り、細かく洗練されたタンニンと高い酸が長い余韻を形づくります。通常のバルバレスコ表記のワインではありますが、使用されているカ グロッサのポテンシャルがしっかりと感じられます。クラシカルなバルバレスコを大切にしている信念を感じる1本です。

10日間のマセラシオンの後ステンレスタンクにてアルコール発酵。その後マロラクティック発酵。25hLのオーク樽で20カ月熟成、その後8カ月瓶内にて熟成させます。

日の目を見る隠れた銘醸畑 モノポール「カ グロッサ」

円形状のマルティネンガ、曲がりくねったアジリ、ラバヤの急斜面。それらの壮大な丘陵地帯を一望できるのは川の対岸に位置するカ グロッサ。この畑はマルコの祖父が単独所有していたため、教科書やウェブサイトで語られることはほとんどありません。MGAとしては17haの面積ですが、実際にブドウ畑となっているのは2haのみで、他のエリアは森やヘーゼルナッツの木で占められており、その分非常に生物多様性に富んだ土地となっています。「この畑は南東向きで、祖父の時代では日当たりが十分でなくあまり注目されてなかった。だからブドウよりもヘーゼルナッツが植えられてきた。でも今では温暖化の影響で南向きの畑は日焼けや過熟のリスクが高くなってきている。その分、カ グロッサは日照的にベストといえるかもしれない。」とマルコは語ります。

カ グロッサはこの地域では典型的な泥灰土と石灰岩の土壌に約15%という高い割合の砂岩が混ざり合っています。それによりアロマティックでフィネスを備えたワインが生まれます。「2018年ヴィンテージからカ グロッサの名を冠したワインを造り始めたため、いまはこの土地を理解することに努めている段階」とマルコは言います。カ グロッサの畑の中でも特に優れているエリア0.5haのみを「バルバレスコ カ グロッサ」としてリリースしています。

ラ ヴェデッタを営むのはピエモンテのバルバレスコ村出身のマルコとドイツの小さな町フォーゲルスベルク出身のスワンヒェの夫婦。ブドウ畑はバルバレスコ村に2ha、隣接するカスタニョーレ デッレ ランツェの丘「サランジーノ」に1.5haを所有し、ネッビオーロやバルベーラ、フレイザをオーガニック農法で栽培しています。その中には彼らの家族が単独所有するバルバレスコ村のモノポールCa Grossa（カ グロッサ）があり、クリュ バルバレスコが造られています。

故郷の良さを再発見しワイン造りを決意

マルコは元々ドイツの会社で事務職をしていましたが、多忙な日々に追われる中、久しぶりの休暇で地元へ戻ったことをきっかけに故郷でワインを造ることを決心します。「慣れ親しんだ景色が不思議と輝いて見えた。心が一瞬で満たされるようだった。けれどこの美しい景色は変わらず昔からずっとここにあった。ただ変わったことがあるとすれば僕の疲労感と故郷が世界遺産に登録されたことくらいかな。」とマルコは話します。

元々祖父が所有していた土地はマルコの叔父が引き継いでおり、叔父は祖父が1950年代に植えたヘーゼルナッツの栽培に注力していました。ブドウ畑は他の農家に貸していましたが、祖父が大切にしてきた畑を守るため、そのブドウ畑ではオーガニック農法を行うことを条件にしていました。叔父はマルコのワインを造りたいという夢を聞いてとても喜んだそうです。ブドウ畑の借主を何度も説得し、少しずつ畑を返還する了承を得てワイン造りをスタートさせました。

オーガニック農法と生物多様性

ブドウ畑は森やヘーゼルナッツの木に囲まれているため生物多様性が守られています。畑を歩くと多くの昆虫や植物の活き活きとした生命の輝きを感じることができます。マルコとスワンヒェは、祖父から引き継いだ美しい土地の生物多様性を守るため徹底したオーガニック農法でブドウを栽培。ブドウだけでなくワイナリーの庭にある野菜畑でも農薬は一切使用しません。サラジーノの畑においても同様のアプローチをしています。