Name: イル グリッロ スプマンテ オーガニック NV フェウド ディ サンタテレサ 750ml [発泡白] オーガニック
SKU: 8034041270674-NV
Price: 1980 JPY
Availability: InStock

イルグリッロスプマンテオーガニック NV フェウドディサンタテレサ 750ml [発泡白] オーガニック

商品コード： 8034041270674-NV

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イルグリッロスプマンテオーガニック NV フェウドディサンタテレサ 750ml [発泡白] オーガニック

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英字名: Il Grillo Spumante Organic
ワイナリー名: フェウドディサンタテレサ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: グリッロ
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: テッレシチリアーネIGT
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社スマイル

ゴールドがかった淡い麦わら色。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香り。葡萄の完熟感からくるハチミツの香り、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。ミディアムボディの辛口。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスがよく、全体を泡が優しく包み込んでいます。鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣とあわせて。

フレッシュなレモンやグレープフルーツの香り！
シチリアのサンタテレザがオーガニック栽培のグリッロで造る、爽やかな味わいの辛口スプマンテ！

イルグリッロスプマンテオーガニック Il Grillo Spumante Organic

商品情報

半世紀以上の歴史を持ち、シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産し続けるサンタテレザの「イルグリッロスプマンテオーガニック」です。オーガニック栽培で育てられたグリッロを100%使用。フレッシュなレモンやグレープフルーツが香る、柑橘系フルーツの果実味と、しっかりした酸のバランスが良質な、爽やかな味わいの辛口スプマンテです！

糖度と果実味のバランスが最良な8月下旬に収穫

ブドウはオーガニック栽培で育てられたグリッロを100%使用。フレッシュなスタイルのスプマンテに必要な酸を保つため、糖度と果実味のバランスが最良な8月下旬に手摘みで収穫。破砕後、空気圧にて優しく圧搾。発酵に備え、自然に果皮が沈むように冷やします。発酵後すぐ、ステンレスタンクに移され、温度管理された状態で二次発酵を実施。自然の酸を最大限に保つため、マロラクティック発酵は行っていません。

柑橘系の果実味としっかりとした酸の良質なバランス

ゴールドがかった淡い麦わら色。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実やブドウの完熟感からくるハチミツの香り、白い花やハーブのニュアンスも。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスがよく、全体を泡が優しく包み込んでいます。ミディアムボディの辛口スプマンテです。鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣などと相性抜群です！

受賞歴

ルカマローニで93点(N.V)

生産者情報

フェウドディサンタテレサ

Feudo Di Santa Tresa

フェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。

イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。

イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカグリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。

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